INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES:
- meio pacote de Cotovelo de macarrão Mill & Folks Millet (100g)
- 25g Cubos de proteína de ervilha Mill & Folks (em vez de carne)
- 75g de água quente
- 1 colher de sopa de azeite (8g)
- 1 cabeça de cebola (limpa 105 g)
- 1 dente de alho (limpo 3 g)
- 200 g de creme de coco bem grosso
- sal, mistura de especiarias com curry
- flocos de pimenta, rodelas de limão, laranja e lima para decoração
PREPARAÇÃO:
Despeje água quente e salgada sobre os cubos de proteína de ervilha e deixe-os de molho por alguns minutos. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem (2 a 4 minutos) e enxágue com água fria corrente. Frite a cebola picada em azeite bem quente, depois acrescente o alho picado e os temperos. Despeje o creme de coco, os cubos de proteína de ervilha e também o macarrão. Mexa delicadamente até que o molho comece a ferver novamente. Sirva com flocos de pimenta, rodelas de laranja, limão e lima.
