Nos dias quentes de verão, não há nada melhor do que uma bebida refrescante que não só sacia a sede, mas também enche de energia. No entanto, refrigerantes e chás aromatizados comprados em loja estão frequentemente cheios de açúcar, conservantes e aditivos artificiais, tornando-os longe das escolhas mais saudáveis. Se quiser refrescar-se de forma consciente, recomendamos preparar as suas próprias bebidas geladas sem açúcar em casa. Elas não são só deliciosas, mas também ricas em vitaminas, fibras e minerais.
Aqui estão três receitas simples e veganas, todas sem glúten e feitas com ingredientes naturais que são perfeitas para refrescar no verão: limonada de gengibre com sementes de chia, chá gelado de frutos vermelhos sem açúcar e um reforço energético verde nutritivo, o smoothie de trigo verde.
Limonada de Gengibre com Sementes de Chia
Ingredientes (para 2 doses):
- 1 litro de água filtrada
- sumo de 1 limão + fatias da casca
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 0,5–1 colher de chá de frutose (a gosto)
- folhas de hortelã frescas, gelo
Preparação:
Misture o sumo de limão, gengibre e frutose com a água. Adicione as sementes de chia e deixe repousar durante 10 minutos até que inchem e formem uma textura gelatinosa. Sirva com gelo e folhas frescas de hortelã.
Chá Gelado de Bagas Mistas com Pó de Estévia
Ingredientes (para 2 doses):
- 0,5 litros de água filtrada
- 2 saquinhos de chá verde ou chá de fruta
- 1 punhado de bagas mistas frescas ou congeladas (ex. mirtilos, framboesas, amoras)
- 0,5-1 colher de chá de pó de estévia (a gosto)
- 2–3 fatias de limão
- cubos de gelo
Preparação:
Ferva a água e deixe os saquinhos de chá em infusão durante cerca de 5 minutos. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Triture as bagas e coe para obter um sumo de fruta suave. Misture o sumo no chá e adoce com pó de estévia (comece com uma pequena quantidade, pois a estévia é muito intensa!). Sirva com fatias de limão e bastante gelo.
Smoothie de Wheatgrass
Ingredientes (para 2 doses):
- 400 ml de leite de amêndoa ou leite de aveia
- 4 colheres de sopa de iogurte vegan natural (ex. iogurte de coco ou soja)
- 2 bananas congeladas
- 2 colheres de chá de pó de wheatgrass
- sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de frutose ou pó de estévia (a gosto)
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture até ficar homogéneo e cremoso. Deite nos copos e desfrute imediatamente para preservar a máxima frescura e nutrientes.
Estas receitas simples de bebidas geladas caseiras são não só saudáveis e sem açúcar, mas também divertidas e versáteis. Experimente livremente e adicione ervas frescas, diferentes citrinos ou outros produtos sazonais. E não se esqueça de partilhar as suas criações connosco nos comentários!
