INGREDIENCIE
pre koláčik:
- 250 g Zmes piškótovo-muffinovej múky bez pečenia
- 125 g erytritolu
- štipka čiernej soli
- pol balíčka prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica vanilkovej arómy
- 80 g kokosového jogurtu izbovej teploty bez cukru (nech nie je studený!)
- 250 g vody izbovej teploty
- 120 g čerstvých čučoriedok
Ozdobiť:
- kokosový jogurt bez cukru
- čerstvé čučoriedky
PRÍPRAVA:
Na sušienky zmiešame ingrediencie (okrem čučoriedok) a lyžicou ich nalejeme do tenkostennej formy (24x24 cm) vystlanej silikónovým papierom na pečenie. Brusnice obalíme v múke a posypeme nimi cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút pomocou pečenia zdola. Nechajte vychladnúť na mriežke a potom nakrájajte na 16 rovnakých plátkov. Pokvapkáme kokosovým jogurtom a ozdobíme čerstvými čučoriedkami.
