Kaj nadomešča gluten? Indijski trpotec, vlaknine in znanost brezglutenske peke
Gluten daje pšeničnemu testu prožnost. Kako torej speči mehak kruh brez glutena, ki ga lahko narežemo na rezine, brez gumijev, jajc ali stabilizatorjev? Spoznajte luščine indijskega trpotca – naravno vlaknino,...
