V vročih poletnih dneh ni nič boljšega kot osvežujoča pijača, ki ne le poteši žejo, ampak vas tudi napolni z energijo. Vendar pa so kupljene brezalkoholne pijače in aromatizirani čaji pogosto polni sladkorja, konzervansov in umetnih dodatkov, zaradi česar niso najbolj zdrava izbira. Če se želite osvežiti premišljeno, priporočamo pripravo lastnih brezsladnih ledenih pijač doma. Te niso le okusne, ampak tudi bogate z vitamini, vlakninami in minerali.
Tukaj so trije preprosti in veganski recepti, vsi brez glutena in narejeni iz naravnih sestavin, ki so popolni za osvežitev poleti: ingverjeva limonada s chia semeni, brezsladni mešani jagodni leden čaj in hranljiv zeleni energijski napitek, pšenična trava smoothie.
Ingverjeva limonada s chia semeni
Sestavine (za 2 porciji):
- 1 liter filtrirane vode
- sok 1 limone + rezine lupine
- 1 čajna žlička sveže naribanega ingverja
- 1 žlica chia semen
- 0,5–1 čajna žlička fruktoze (po okusu)
- sveža meta, led
Priprava:
Zmešajte limonin sok, ingver in fruktozo z vodo. Dodajte chia semena in pustite stati 10 minut, da nabreknejo in tvorijo gelasto teksturo. Postrezite z ledom in svežimi listi mete.
Ledeni čaj z mešanimi jagodami in stevijo v prahu
Sestavine (za 2 porciji):
- 0,5 litra filtrirane vode
- 2 vrečki zelenega ali sadnega čaja
- 1 pest svežih ali zamrznjenih mešanih jagod (npr. borovnice, maline, robide)
- 0,5-1 čajna žlička stevije v prahu (po okusu)
- 2–3 rezine limone
- kocke ledu
Priprava:
Vodo zavrite in čajne vrečke namakajte približno 5 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Jagode zmiksajte in precedite, da dobite gladek sadni sok. Sok vmešajte v čaj in sladkajte s stevijo v prahu (začnite z majhno količino, saj je stevija zelo intenzivna!). Postrezite z rezinami limone in veliko ledu.
Smoothie iz pšenične trave
Sestavine (za 2 porciji):
- 400 ml mandljevega ali ovsenega mleka
- 4 žlice veganskega navadnega jogurta (npr. kokosovega ali sojinega jogurta)
- 2 zamrznani banani
- 2 čajni žlički prahu pšenične trave
- sok 1 limone
- 1 čajna žlička fruktoze ali stevije v prahu (po okusu)
Priprava:
Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke in kremaste zmesi. Nalijte v kozarce in takoj postrezite, da ohranite največjo svežino in hranilne snovi.
Ti preprosti domači recepti za ledene napitke niso le zdravi in brez sladkorja, ampak tudi zabavni in vsestranski. Prosto eksperimentirajte in dodajte sveža zelišča, različne citrusne sadeže ali drugo sezonsko sadje in zelenjavo. In ne pozabite z nami deliti svojih kreacij v komentarjih!
