Панис: нахутените хапки, които Марсилия пържи от XIX век насам
Брашно от нахут, вода, форма за хляб и два часа в хладилника са всичко необходимо за панис: хрупкави отвън пръчици с мека, кремообразна сърцевина. Ето съотношението между водата и времето...
