Směs bezlepkové mouky připravená k použití v kuchyni na bázi bramborového škrobu.
Pro přípravu pizzy a chlebů, které jsou veganské, bezlepkové, bez mléka, bez vajec a bez sóji.
Složení: bramborový škrob, bezlepková směs mouk (rýžová mouka, proso mouka), vlákninová směs (mouka z obalů banánovníku, jablečná vláknina), guarová guma, hydroxypropylmethylcelulóza.
| Průměrná výživová hodnota na 100 g směsi mouky:
|
|
| Energetická hodnota: |
1344 kJ / 317 kcal |
| Tuky: |
0,1 g |
| - z toho nasycené: |
<0,1 g |
| Sacharidy: |
76 g |
| - z toho cukry: |
<0,5 g |
| Vláknina: |
3,2 g |
| Bílkoviny: |
1 g |
| Sůl: |
0,04 g
|
ZÁKLADNÍ RECEPT NA CHLÉB
Složení:
- 500 g směsi chlebové mouky
- 16 g cukru
- 14 g himálajské soli
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 420 g vlažné vody
- 20 g oleje
Postup:
Smíchejte suché suroviny a přidejte vlažnou vodu a olej. Míchejte v kuchyňském robotu na střední rychlost po dobu 5–8 minut, dokud nebude těsto zcela hladké a jednotné. Lžící (navlhčenou lžící) vložte do formy na chléb vyložené silikonovým pečicím papírem s tenkou stěnou, o objemu alespoň 2 litry, a uhlaďte. Mezitím udržujte lžíci vlhkou, protože těsto lepí. Povrch lehce posypte moukou, přikryjte a nechte kynout na teplém místě 45 minut, zatímco předehříváte troubu na 200 °C s horním i spodním ohřevem. Po vykynutí chleba pokropte vlažnou vodou a dejte do trouby na 40 minut, poté vyjměte z formy s pečicím papírem a vraťte na rošt na dalších 20 minut. Po upečení opatrně stáhněte pečicí papír a nechte úplně vychladnout na mřížce. Nejlépe chutná druhý den po nakrájení.
Informace o alergenech: produkt je vyráběn v závodě, který zpracovává také ořechy. Může obsahovat stopy hořčice a sezamových semínek.
Země původu: Maďarsko
Trvanlivost: skladovat nepoužité do data (den/měsíc/rok) uvedeného na obalu.
Skladování: Uchovávejte na chladném, suchém místě mimo přímé sluneční světlo.
Čistá hmotnost: 900 g
Přesná výživová hodnota jednotlivých surovin se může čas od času lišit v závislosti na měnících se klimatických podmínkách a rozdílných vlastnostech pěstebních oblastí. Snažíme se informace na našich stránkách udržovat aktuální, ale vždy je rozhodující hodnota uvedená na zadní etiketě produktu.