Γερμανία - Αυστρία η ναυτιλία ξεκινά μόνο από 6,9 EUR

Στέλνουμε σε όλο τον κόσμο Μάθετε περισσότερα

Vegan noodles αυγών

Vegan egg noodles

Χυλοπίτες με ρεβύθια

Υλικά για 4 μερίδες:

Αυγό:
  • 100 γρ αλεύρι ρεβιθιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
  • 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαγιάς μπύρας (6 g)
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας για το τηγάνισμα
  • νερό
Μανέστρα:

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ψιλοκόβουμε σε βραστό νερό με έναν κόφτη για νουντλς. Μαγειρέψτε μέχρι να ανέβουν στην κορυφή του νερού (περίπου 1 λεπτό). Φιλτράρουμε και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Ανακατεύουμε τα υλικά με αρκετό νερό ώστε να γίνει ένα υγρό κουρκούτι για τηγανίτες και τηγανίζουμε σε κομμάτια σε λάδι καρύδας, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε με το μαγειρεμένο noodle.

chickpea vegan egg noodle

Noodle κεχρί

Υλικά για 4 μερίδες:

Αυγό:

  • 60 γρ κεχρί αποφλοιωμένο
  • Αλάτι Ιμαλαΐων για γεύση
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
  • 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαγιάς μπύρας (6 g)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο αλάτι
  • μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για γεύση
  • 180 γρ νερό

Μανέστρα:

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ψιλοκόβουμε σε βραστό νερό με έναν κόφτη για νουντλς. Μαγειρέψτε μέχρι να ανέβουν στην κορυφή του νερού (περίπου 1 λεπτό). Φιλτράρουμε και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Για το «αυγό», πλένουμε καλά το κεχρί και το ψήνουμε σε δυόμισι φορές αλατισμένο νερό, με ελαφρώς ανοιχτό το καπάκι, σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το με το μαγειρεμένο noodle».

millet vegan egg noodles

Αφήστε ένα σχόλιο

Σημείωση: τα σχόλια πρέπει να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.