Μείγμα αλευριού Golden Bread Bake-Free 900 γρ

Έτοιμο για κουζίνα μείγμα αλεύρων για χρυσό ψωμί χαμηλών υδατανθράκων.

Συστατικά: μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη (αλεύρι κεχριού [Poland], αλεύρι κινόα), μείγμα ινών (αλεύρι φλοιού ψυλλίου, αλεύρι ίνας μπαμπού), αλεύρι χρυσής λιναρόσπορου

Χρήση: Για την παρασκευή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων που είναι vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς σόγια, χωρίς αλεύρι καλαμποκιού και άμυλο καλαμποκιού, χωρίς πατάτα, χωρίς ρύζι, πλούσια σε διαιτητικές ίνες, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, πρόσθετο άμυλο και λίπος.

Με αυτή τη συσκευασία μπορείτε να φτιάξετε έως και 4 καρβέλια ψωμί [410 γρ το καθένα] χρησιμοποιώντας την παρακάτω βασική συνταγή:

Συνταγή για ψωμί με μαγιά:

Συστατικά:

• 225 γρ μείγμα αλεύρων
• 2 γρ ζάχαρη από άνθος καρύδας
• 5 γρ αλάτι Ιμαλαΐων ή Παραϊντζιανό,
• 315 γρ χλιαρό νερό (~40°C)
• 12,5 γρ φρέσκια μαγιά ή μισό φακελάκι ξηρή μαγιά (3 γρ)

Πρόταση: Ανακατέψτε όλα τα στεγνά υλικά, προσθέστε τη μαγιά και αναμείξτε καλά το μείγμα. Ρίξτε το χλιαρό νερό στο μείγμα ενώ συνεχίζετε το ζύμωμα. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε τη να φουσκώσει για περίπου 45-60 λεπτά σε ζεστό μέρος. Σε στεγνή επιφάνεια σχηματίστε καρβέλι, σκεπάστε το μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος. Κάντε 3-4 χαρακιές στη ζύμη. Ψήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 70 λεπτά με πάνω και κάτω αντίσταση. Αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα και κόψτε όπως επιθυμείτε. 

Συνταγή για 6 ψωμάκια με μπέικιν πάουντερ:

Συστατικά:

• 225 γρ μείγμα αλεύρων
• 5 γρ αλάτι Ιμαλαΐων ή Παραϊντζιανό,
• 315 γρ χλιαρό νερό (~40°C)
• μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ (5 γρ)

Πρόταση: Ανακατέψτε όλα τα στεγνά υλικά και ζυμώστε καλά τη ζύμη. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά,Στη συνέχεια, σε μια στεγνή επιφάνεια σχηματίστε 6 στρογγυλά ή σε σχήμα ημισελήνου ψωμάκια. Ψήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 50 λεπτά με πάνω και κάτω αντίσταση. Όταν ψηθούν, αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα.

Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.

Περιέχει φυσικά σάκχαρα.

Παράγεται σε εργοστάσιο χωρίς γλουτένη.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Παράγεται σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης μουστάρδα, σέλινο, σπόρους σουσαμιού, σόγια, ξηρούς καρπούς, διοξείδιο του θείου και θειώδη. Μπορεί να περιέχει ίχνη από μουστάρδα και σπόρους σουσαμιού.

Αποθήκευση: σε ξηρό, δροσερό μέρος, προστατευμένο από το ηλιακό φως.

Χώρα προέλευσης: Ουγγαρία

Το ψημένο ψωμί και τα ψωμάκια μπορούν να καταψυχθούν μόλις κρυώσουν εντελώς (το ψωμί κομμένο σε φέτες, μερίδα με μερίδα). Μόλις αποψυχθούν, είναι ξανά φρέσκα και μαλακά. Διάρκεια ζωής χωρίς βαθιά κατάψυξη, σε θερμοκρασία δωματίου, σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες: 3 ημέρες. Σκληραίνουν στο ψυγείο.

Η ακριβής διατροφική αξία κάθε πρώτης ύλης μπορεί να διαφέρει από καιρό σε καιρό λόγω των μεταβαλλόμενων κλιματικών συνθηκών και των διαφορετικών χαρακτηριστικών των περιοχών καλλιέργειας. Προσπαθούμε να διατηρούμε τις πληροφορίες στην ιστοσελίδα μας ενημερωμένες, αλλά η τιμή στην πίσω ετικέτα του προϊόντος είναι πάντα η αναφορά.