Bake-Free Mezcla de Harina de Pan Deportivo Suave Baja en Carbohidratos y Alta en Proteínas 900g

Ingredientes: mezcla de harinas sin gluten (harina de mijo, harina de quinoa), proteína de guisante, mezcla de fibras (harina de cáscara de psyllium, harina de fibra de bambú), harina de boniato

Uso: Para preparar pan y productos horneados bajos en carbohidratos*, veganos, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin soja, opcionalmente sin levadura, sin harina de maíz, sin almidón de maíz, sin patata, sin arroz, de origen vegetal, ricos en fibra alimentaria y proteínas. Puede prepararse sin añadir azúcar ni grasa. También puede prepararse sin levadura; sin embargo, es necesario añadir levadura o polvo de hornear para preparar las siguientes recetas recomendadas.

Elaborado en una planta sin gluten.

Información sobre alérgenos: Elaborado en instalaciones donde también se procesan mostaza, apio, semillas de sésamo, soja, frutos secos, dióxido de azufre, y sulfitos. Puede contener trazas de mostaza y semillas de sésamo.

Valores nutricionales medios por 100 g de mezcla de harinas:

Energía: 1386 kJ / 330 kcal

Grasas: 2.8 g

– de las cuales saturadas: 0.6 g

Hidratos de carbono: 47 g

– de los cuales azúcares: 2.0 g

Fibra: 23 g

Proteínas: 17 g

Sal: 0.07 g

Valor nutricional medio de 100 g de pan elaborado según la receta con levadura:

Energía: 681 kJ / 162 kcal

Grasas: 1.4 g

– de las cuales saturadas: 0.3 g

Hidratos de carbono: 23 g

– de los cuales azúcares: 1.1 g

Fibra: 11 g

Proteínas: 8.3 g

Sal: 1 g

Valor nutricional medio de 100 g de pan elaborado según la receta con levadura química:

Energía: 725 kJ / 173 kcal

Grasas: 1.5 g

– de las cuales saturadas: 0.3 g

Hidratos de carbono: 25 g

– de los cuales azúcares: 1 g

Fibra: 12 g

Proteínas: 8.9 g

Sal: 1 g

No contiene azúcares añadidos.

Contiene azúcares naturalmente presentes.

Con esta bolsa, puedes preparar hasta 4 hogazas de pan [430 g cada una] con levadura; también puedes preparar hasta 4 hogazas de pan [435 g cada una] con levadura química siguiendo estas recetas:

PAN BAJO EN CARBOHIDRATOS CON LEVADURA QUÍMICA:

Ingredientes

• 225 g de mezcla de harinas

• 5 g de sal del Himalaya

• 325 g de agua tibia (mínimo 40°C)

• medio sobre de levadura química (5 g)

Añade todos los ingredientes a un bol y mézclalos bien con un procesador de alimentos. Vierte la mezcla en un molde de silicona para pan (8x22 cm) y aplana la masa. Déjala reposar 10 minutos, luego rocíala con un poco de agua y hornéala en el horno precalentado a 190°C durante 70 minutos, con calor arriba y abajo. Déjala enfriar por completo sobre una rejilla y luego córtala como prefieras.

PAN BAJO EN CARBOHIDRATOS CON LEVADURA:

Ingredientes

• 225 g de mezcla de harinas

• 1 g de azúcar de flor de coco

• 5 g de sal del Himalaya

• 325 g de agua tibia (máximo 40°C)

• medio sobre de levadura en polvo (3 g)

Añade todos los ingredientes a un bol y mézclalos bien con un procesador de alimentos. Tapa el bol y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 60 minutos. Vierte la mezcla en un molde de silicona para pan (8x22 cm) y aplana la masa. Haz 3-4 cortes en la superficie, rocíala con un poco de agua y hornéala en el horno precalentado a 190°C durante 70 minutos. Déjala enfriar por completo sobre una rejilla y luego córtala como prefieras.

Conservación: en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.

El pan y los panecillos horneados se pueden congelar en cuanto estén completamente fríos (el pan, cortado en rebanadas y en porciones). Una vez descongelados, vuelven a estar frescos y blandos. Conservación sin congelación, a temperatura ambiente y en bolsas de plástico cerradas: 3 días. Se endurecen en el refrigerador.