Bake-Free Mezcla de harina para galletas dulces y saladas 900g

Ingredientes: mezcla de harinas sin gluten (harina de mijo [mijo: Polonia]), mezcla de fibras (harina de cáscara de psyllium, harina de fibra de bambú), almidón de tapioca, gasificante (bicarbonato de sodio), regulador de acidez (ácido cítrico)

Uso: Para preparar galletas dulces y saladas veganas, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin levadura, sin harina ni almidón de maíz, sin patata, sin arroz, ricas en fibra alimentaria y sin azúcares ni grasas añadidos.

Elaborado en una planta sin gluten.

Información sobre alérgenos: Elaborado en instalaciones donde también se procesan mostaza, apio, semillas de sésamo, soja, frutos secos, dióxido de azufre, y sulfitos. Puede contener trazas de mostaza y semillas de sésamo.

Valor nutricional medio de 100 g de mezcla de harina:

Energía: 1429 kJ / 342 kcal

Grasas: 2.5 g

– de las cuales saturadas: 0.5 g

Hidratos de carbono: 67 g

– de los cuales azúcares: 0.5 g

Fibra: 9.3 g

Proteínas: 9.4 g

Sal: 0.03 g

Valor nutricional medio de 100 g de galletas horneadas preparadas según la receta, sin mermelada y sin eritritol (es decir, vacías):

Energía: 1373 kJ / 330 kcal

Grasas: 16 g

– de las cuales saturadas: 8.2 g

Hidratos de carbono: 38 g

– de los cuales azúcares: 1 g

– de los cuales polialcoholes: 1.7 g

Fibra: 6.2 g

Proteínas: 7.9 g

Sal: 0.02 g

Contiene azúcares naturalmente presentes.

Con esta bolsa, puedes preparar hasta 168 piezas/ 84 pares de linzer o galletas (de ~5 cm de diámetro cada una) con la siguiente receta básica:

Receta para 28 galletas dulces (14 pares):

Ingredientes:

• 150 g de mezcla de harina

• 5 g de Eritvia Max de Mill&Folks

• 35 g de harina de almendra

• 25 g de aceite de coco

• La ralladura de 1 limón sin tratar

• 1 cucharada de aroma de vainilla bourbon o vainilla molida

• 120 g de agua (a un mínimo de 40 °C)

Sugerencia: Mezcla todos los ingredientes y déjalos reposar durante 15 minutos. Sobre una superficie seca, estira la masa hasta que tenga 0,5 cm de grosor y luego córtala con la forma deseada. Hornea las piezas en una bandeja forrada con papel de horno de silicona en el horno precalentado a 180 °C durante 10-15 minutos, con calor arriba y abajo (según el horno). Cúbrelas con mermelada y espolvoréalas con eritritol en polvo.

Conservación: en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar.