La socca à minuit : farine de pois chiches, eau, feu - et rien à pétrir
La galette de rue niçoise vieille de cinq cents ans nécessite trois ingrédients, une poêle bien chaude et aucun pétrissage - et elle n'a jamais été sans gluten par défaut,...
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Gnocchis à la farine de pois verts : sans œufs, sans blé, sans stress lié à la cuisson à l’eau
Gnocchis moelleux pour les soirs de semaine, préparés avec de la farine de pois verts et de la pomme de terre — sans œufs, sans blé, sans tâtonnements. Une méthode...
