The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Przepisy
-
Przepis na wielkanocny chleb bez glutenu i laktozy
Dla wielu z nas Wielkanoc to nie tylko święto wiosny, ale także czas ciepła domowego, spotkań rodzinnych i cenionych tradycji. W tym świątecznym okresie stół wypełniony jest szynką, chrzanem, jajkami...
-
Pseudozboża i Zboża: Odkryj Zdrowe Alternatywne Ziarna!
Rosnące zainteresowanie zdrowym odżywianiem skłania wielu do odkrywania nowych i różnorodnych składników w kuchni. Jedną z takich grup są rzekomozboża, które można stosować podobnie jak tradycyjne zboża, choć botanicznie nie...
-
Dieta bezglutenowa i roślinna: przepisy i wskazówki dla zdrowego życia
Utrzymanie zdrowego stylu życia staje się coraz ważniejsze, co skłania wiele osób do wyboru diety bezglutenowej i roślinnej. To połączenie nie tylko sprzyja dobremu samopoczuciu, ale także podkreśla troskę o...
-
Najlepsze roślinne źródła białka dla wegan
Najlepsze roślinne źródła białka dla wegan Białko jest kluczowym makroskładnikiem w organizmie człowieka, odgrywającym ważną rolę w budowie mięśni, regeneracji komórek i produkcji enzymów. Wbrew powszechnemu przekonaniu, dieta wegetariańska lub...
-
Odżywianie sportowe bez glutenu – co jeść dla aktywnego trybu życia?
Chcesz poprawić swoją wydajność i przyspieszyć regenerację, pozostając na diecie bezglutenowej? Odkryj najlepsze pokarmy, które dodadzą energii twojemu aktywnemu stylowi życia i utrzymają wysokie poziomy sił!
-
Objawy, przyczyny celiakii oraz dieta bezglutenowa
Objawy, Przyczyny Celiakii oraz Dieta Bezglutenowa Celiakia, znana również jako nietolerancja glutenu, to złożona choroba autoimmunologiczna rozwijająca się na skutek spożycia glutenu, a szczególnie białek z grupy gliadyny. Choroba ta...
-
Korzyści diety roślinnej: Odkryj styl życia wegańskiego!
Zalety diety wegańskiej: Odkryj wegański styl życia! Dieta wegańska zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, a wiele osób uważa, że przyjęcie wegańskiego stylu życia przynosi liczne korzyści. Jednak jak...
-
Tak wyglądał rok 2024 w Mill & Folks
Mill & Folks tradycyjnie kończy rok firmowym obiadem przed świętami. To także zwyczaj, że nasz dyrektor generalny, Miklós Véha, wygłasza przemówienie podsumowujące rok przed ucztą. Poniżej znajduje się fragment jego...
-
Ciasto wiśniowe
Składniki: Na ciasto na tartę: 300 g mieszanki mąki na słodkie i słone ciasteczka Bake-Free + 2 g do oprószenia formy mąką 85 g słodzika 1:4 35 g oleju kokosowego...
-
Kanapka z głęboko smażonego płaskiego chleba
Składniki: Do chleba pita: 130 g Bake-Free głęboko smażony chleb płaski - mieszanka mąki pączkowej 130 g letniej wody 3 g soli himalajskiej czosnek w proszku, mieszanka przypraw do pizzy...
-
Ciasteczka Oreo
Składniki: Do ciasteczek: 90 g letniej wody 125 g Mieszanka mąki do wypieków słodkich i słonych Bake-Free 45 g słodzika 12 g ekologicznego kakao w proszku 30 g mąki migdałowej...
-
Słodkie ravioli z dżemem śliwkowym
Składniki na 6 sztuk: Na ciasto: 140 g mieszanki mąki na makaron Bake-Free 110g wody 2 g soli himalajskiej lub parajdi szczypta czarnej soli Inne składniki: 50 g domowej bułki...
-
Ravioli
Składniki na 3 porcje: Na ciasto: 150 g mieszanki mąki do makaronu Bake-Free 3 g soli himalajskiej 117g wody Do wypełnienia: 50 g soczewicy czerwonej (mierzona na sucho) 10 g...
