SKŁADNIKI:
Na ciasto:
- 200 g Bake-Free Mieszanka miękkiej mąki chlebowej o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka + 10 g do sublimacji
- 30 g zmielonych orzechów włoskich
- 220 g ciepłej wody
- pół opakowania proszku do pieczenia
- 4 g słodzika 1:10
- cynamon
Do wypełnienia:
- 20 g zmielonych orzechów włoskich
- 3 g słodzika 1:10
- 100 g dżemu bez cukru
Do dekoracji:
- 5 g zmielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka oleju kokosowego (8 g)
PRZYGOTOWANIE:
Składniki na ciasto wymieszać i odstawić na 5 minut. Rozwałkować cienko na suchej powierzchni i posmarować dżemem. Po złożeniu posypujemy zmielonymi orzechami włoskimi i słodzikiem. Pokrój je w cienkie paski (ja mam 6 sztuk), skręć je na końcach w przeciwne strony i uformuj serca. Posmaruj ich powierzchnię olejem kokosowym i posyp zmielonymi orzechami włoskimi. Pieczemy na blasze wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30 minut z grzaniem góra-dół.
