Ingrediencie:
Na cesto:
- 250 g Mill & Folks Základný univerzálny chlieb, pizza, pekárska múčna zmes
- 5 g plevovej múky Mill & Folks Psyllium
- pol balenia práškového droždia (3,5 g)
- 10 g himalájskej soli
- 8 g cukru
- 200 g vlažnej vody
- 50 g rozpusteného margarínu + na vymastenie misky
- zmes korenia na pizzu, cesnakový granulát podľa chuti
Na náplň:
- 260 g paradajkovej omáčky olivová
- 15 g vločiek z pivovarských kvasníc
- 125 g pritaminového korenia
- 90 g rastlinného syra
Príprava:
Suché suroviny zmiešame na cesto, pridáme vlažnú vodu a olej. Mixujte kuchynským robotom na strednej rýchlosti 5 minút, kým nebude homogénna a úplne hladká. Nechajte 30 minút kysnúť v riedkej margarínovej miske prikrytej utierkou. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na tenko a potrieme paradajkovou omáčkou, posypeme vločkami pivovarského droždia a zarovnáme nakrájanou paprikou. Zrolujeme a nakrájame podľa chuti (mne vyšlo 14 kusov). Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 20 minút.
