Ingrediencie na 4 rolky:
Rolovať:
- 4 listy morských rias nori
Na ryžu:
- 200 g sushi ryže, alebo guľatozrnnej či jazmínovej ryže
- 200 g vody
- Himalájska soľ
- štipka Mill & Folks Eritvia MAX (0,5 – 1 g)
- 1 polievková lyžica ryžového octu (11 g)
Na náplň:
- 30 g Hrachová proteínová kocka Mill & Folks
- 100 g horúcej vody
- 3 g korenia bez soli
- Himalájska soľ, cesnakový prášok, mleté čierne korenie, čili vločky, zázvorový prášok
- paprika s červenou a zelenou dužinou (160 g)
Na dip:
- kokosová amino
Príprava:
Ryžu premyjeme pod tečúcou vodou a pod mierne pootvorenou pokrievkou ju uvaríme do mäkka v dvojnásobnom množstve vody, potom ju na 10 minút úplne prikryjeme. Po vychladnutí zmiešame s ostatnými surovinami.
Na plnku nakrájajte papriku na tenké prúžky. Granule hrachového proteínu zmiešame s horúcou vodou a korením a na 10 minút prikryjeme.
Plech položíme na bambusovú mriežku lesklou stranou nadol, rozložíme naň ryžu, naukladáme plnku a zvinieme. Koniec riasy je mokrý, aby sa rolka zlepila. Z jednej rolky bolo 12 plátkov. Celkovo bolo 48 kusov.
@millandfolks Vegánske sushi s kockami hráškového proteínu 🥰 #millandfolks #sushi #veganrecepty #zdravé ♬ Kurz varenia - FASSounds
