INGREDIENCIE NA 4 PORCIE:
Pre šišky
- 120 g Bake-Free Scone - zmes donutovej múky
- 120 g kokosového jogurtu bez cukru
- 6 g sladidla (1:10)
- štipka himalájskej soli
- štvrť balíčka prášku do pečiva (3 g)
- Kokosový olej na pečenie
Na rozptyl:
- 10 práškového erytritolu
Na vanilkový krém:
- 100 g kokosovej smotany
- 200 g vody
- 4 g sladidla (1:10)
- štipka himalájskej soli
- 1 polievková lyžica vanilkovej arómy
- 15 g prosovej múky
- pár kvapiek čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
PRÍPRAVA:
Suroviny na donut (kokosový olej nepotrebujete, poslúži na pečenie) zmiešame a necháme 5 minút odležať. Na suchom povrchu ho natenko rozvaľkáme a nakrájame na malé (asi 3x4 cm) obdĺžniky (mne vyšlo 50 kusov). Opečte ich na rozpálenom kokosovom oleji (len niekoľko kusov naraz) a posypte práškovým erytritolom. Na dresing dáme suroviny do hrnca a za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia.
