Alternativni mesni izdelki na rastlinski osnovi: zakaj grahov protein?
Raziščimo, zakaj je grahov protein postal tako priljubljen, v katerih oblikah je na voljo, kako uporabljati vsako vrsto in zakaj ga tudi mi obožujemo!
Recepti
-
Madeleine
SESTAVINE: 150 g mešanice moke za biskvit in mafine Bake-Free 50 g mandljeve moke 10 g sladila (1:10) 2 ščepca črne soli pol paketa pecilnega praška (6 g) naribana lupinica...
-
Karamelni banoffee
SESTAVINE ZA 15 REZIN: Za testo: 300 g mešanice moke za biskvit in mafine Bake-Free 10 g sladila (1:10) 14 g kakava v prahu 1 zavitek pecilnega praška 20 g...
-
Karamelni brownie
Sestavine: Za brownie: 250 g Mešanica moke za biskvit za mafine brez peke 12 g bio kakava v prahu (otroški rožičev prah) 20 g kokosovega olja v stopljenem stanju 60...
-
Čokoladne preste
Sestavine: Presta: 125 g mešanice moke za sladke in slane piškote Bake-Free 5 g sladila (1:10) 30 g mandljeve moke Mill & Folks pol neobdelane limonine naribane lupine 20...
-
Zebra rolada s slivovo marmelado
SESTAVINE ZA 2 KOSA: Za testo: 150 g Mešanica moke za testo brez peke 200 g Mešanica moke za biskvit in mafine brez peke 8 g bio kakava v prahu...
-
Pica Ricotta s figami
SESTAVINE ZA 4 PORCIJE: Za testo: 200 g Mešanica moke za testo brez peke pol zavojčka pecilnega praška (6 g) 200 g mlačne vode 200 g začimbne mešanice za pico,...
-
Presta iz sira
Sestavine za 16 kosov: Za testo: 200 g Mešanica moke za testo brez peke 50 g mandljeve moke 20 g kosmičev pivskega kvasa brez glutena 5 g Parajdi soli 20...
-
Domač kruh
Sestavine: 250 g Domača mešanica moke za kruh brez peke 4 g himalajske ali paradžijske soli, 310 g mlačne vode (~40°C) Predlog: Sestavine zmešajte in temeljito pregnetite. Oblikujemo v hlebček...
-
Intervju z Miklósom Vého, izvršnim direktorjem Naturtrade Hungary Ltd.
Ime blagovne znamke Mill & Folks bo marsikomu morda zvenelo neznano, zato smo opravili kratek intervju z Miklosom Veho, ustanoviteljem Naturtrade Hungary Ltd, ki je matična družba Mill & Folks...
-
Sladek kruh z rozinami
Sladek rozin kruh s pecilnim praškom Sestavine: 150 g mešanice moke za testo Bake-Free 200 g mešanice moke za Bake-Free 10 g sladila (1:10) 2 ščepca črne soli (samo za...
-
Slivova pita
Sestavine Za testo: 300 g Mešanica moke za testo brez peke + 10 g za moko pol zavitka pecilnega praška (6 g) 55 g eritritola ščepec črne soli 150 g...
-
Čevljar hruške
Sestavine Za del hruške: 3 hruške (670 g olupljene) 20 g tapiokinega škroba 50 g eritritola 1 g mletega ingverja, mleti cimet, mleti kardamom po okusu pol organskega limoninega soka...
-
Piškoti s češnjami in orehi
Sestavine: 1 skodelica = 2,5 dl Za testo: 1 in ¼ skodelice Mešanica moke za biskvit in mafine brez peke 210 g, 312 ml 5 skodelic eritritola 110 g, 125...
