Зърнените книжа, които баща ми оставиҟам
Миклош отваря чекмеджето с почти 200 ръкописни листа с анализи на зърно, които баща му е пазил — и обяснява защо тези стари страници все още определят какво мелим днес.
Статии
-
Основна фокача
СЪСТАВ: 250 g Mill & Folks Основен универсален хляб, пица, пекарска брашнена смес половин пакет мая на прах (3,5 гр.) 10 г хималайска сол 8 г захар 200 г хладка...
-
Унгарски бейгли
Съставки за 2 франзели: За тестото: 300 гр Bake-Free брашнена смес за тесто 4 г черна сол 2 г захар от кокосов цвят 10 g 1:10 подсладител половин пакет мая на...
-
Торта Рафаело
СЪСТАВ: За пандишпана: 250 г от Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 90 г гъста кокосова сметана 1 супена...
-
изкачвам се
СЪСТАВКИ ЗА 6 ПОРЦИИ: 1 картоф (обелен 450 гр.) 1 парче патладжан (315 гр. без краищата) 1 чушка (185 г без семките) 100 г маслини 1 глава червен лук (почистен...
-
Меденки
съставки: 125 гр Bake-Free сладки и солени бисквити брашнена смес 4 g 1:10 подсладител 30 г бадемово брашно Настъргана кора от 1 необработен лимон 20 г кокосово масло 1 пакетче с...
-
Веганска торта с меден крем
СЪСТАВ: Тесто: 300 гр Bake-Free Сладки и солени бисквити брашнена смес 10 g 1:10 подсладител 70 г бадемово брашно щипка черна сол Настъргана кора от 1 необработен лимон 1 пакетче бакпулвер...
-
Зелеви юфка
СЪСТАВКИ ЗА 3 ПОРЦИИ: За тестото: 200 гр Bake-Free Смес от брашно за фиде 160 г вода 5 г хималайска сол Други съставки: четвърт глава сладко зеле (330 гр.) 2...
-
бисквити с таралежи
СЪСТАВ: За бисквитката: 125 гр Bake-Free Сладка и солена бисквитена брашнена смес 4 g подсладител (1:10) 30 г бадемово брашно Настъргана кора от 1 необработен лимон 20 г кокосово масло...
-
Супа от кнедли
СЪСТАВКИ ЗА 6 ПОРЦИИ: За супата: 2 моркова (обелени 194 гр.) 1 бр корен от магданоз (почистен 175 гр.) 1 малка глава целина (почистена 81 гр.) 1 глава червен лук...
-
Джинджифилова торта
СЪСТАВ: За пандишпана: 250 г от Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини 125 г подсладител 1:4 щипка черна сол смес от подправки за меденки половин пакетче бакпулвер 90...
-
Тиквени канелени рулца
СЪСТАВКИ ЗА 16 ЧАСТИ: За тестото: 250 гр Bake-Free Смес от брашно за мек спортен хляб с ниско съдържание на въглехидрати + 5 гр. за набрашнение 1 г захар от кокосов...
-
Унгарска торта комин
СЪСТАВ: За тестото: 200 гр Bake-Free брашнена смес за тесто половин пакетче бакпулвер (6 гр.) щипка черна сол 4 g подсладител (1:10) 150 г топла вода 30 г растителен маргарин, разтопен...
-
Паста с печени зеленчуци
СЪСТАВКИ ЗА 2 ПОРЦИИ: половин опаковка от Twins високо протеинова просо паста фузили 15 гр бирена мая на люспи без глутен 3 шарени чушки (190 гр.) 5 чери домата (95...
