The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Рецепти
-
Срез на кратер
съставки: За тестото: 250 г смес от брашно за пандишпан и мъфини Bake-Free 125 g еритритол щипка черна сол (придава вкус на яйцата, може да се пропусне) 6 г био...
-
Моцарела
СЪСТАВ: 240 г кокосово кисело мляко без захар 130 г кашу 2 g Mill & Folks бирена мая на люспи без глутен 240 г вода 1,5 супени лъжици хималайска сол...
-
Слива-орех туист
съставки: За тестото: 200 g смес от брашно за хляб с ниско съдържание на въглехидрати Bake-Free половин пакетче бакпулвер 30 g еритритол на прах 20 г много гъста кокосова сметана...
-
Естрагонова крем супа рагу
Съставки за 4 порции: 1 малко парче корен целина (почистен 170 гр.) 1 чаена лъжичка кокосово масло (4 g) 1 морков (обелен 178 гр.) 2 глави пресен лук (почистени 30...
-
Супа от царевична паста
СЪСТАВКИ ЗА 6 ПОРЦИИ: 60 г Mill & Folks грахов протеин на кубчета Половин опаковка Mill & Folks безглутенова паста с червена леща (100гр.) 285 г варена царевица (или царевица...
-
Лимоново-орехов мъфин
Съставки за 10 броя: За мъфините: 200 г смес от брашно за пандишпан и мъфини Bake-Free 100 г смлени орехи 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 80...
-
Черешово-маково семе
съставки: Маков пълнеж : 150 г смлян мак 100 г еритритол 75 г вода 8 г ленено брашно Настъргана кора от 1 лимон Пълнеж от череши : 400 г замразени...
-
"Túró Rudi" Шоколадови вегански рулца с извара
съставки: За изварата: 50 г олющено просо 50 мл кокосова сметана 100 г вода 40 г еритритол 1 пакетче бърбън ванилия Кората на 1 необработен лимон 10 г брашно от...
-
Тортена филийка със сладко от сливи
СЪСТАВ: За пандишпана: 250 г смес от брашно за пандишпан и мъфини Bake-Free 125 g еритритол щипка черна сол (само за яйчения блат) половин пакетче бакпулвер (6 гр.) 80 г...
-
Грил бургер
Съставки за 2 броя: За бухтите: 75 g смес от брашно за тесто Bake-Free 75 g смес от брашно за пандишпан и мъфини Bake-Free 170 г хладка растителна напитка без...
-
Бисквитки зайче кашу
СЪСТАВ: За бисквитките: 125 g смес от брашно Bake-Free 45 g еритритол 20 г кокосово масло, разтопено 30 г кашу 90 г хладка вода 1 чаена лъжичка ванилов екстракт За...
-
Маслени бисквити със сладко
Съставки за 24 броя (12 чифта): 125 g смес от брашно Bake-Free печене 45 g еритритол 30 г бадемово брашно Настъргана кора от 1 необработен лимон 20 г кокосово масло...
-
Веган котлет
Съставки за 6 порции: За хляба: 100 г черен боб (измерен сух) 1 супена лъжица кокосово масло (8 g) 1 глава лук 4 скилидки чесън 100 г сушени боровинки (може...
