Зърнените книжа, които баща ми оставиҟам
Миклош отваря чекмеджето с почти 200 ръкописни листа с анализи на зърно, които баща му е пазил — и обяснява защо тези стари страници все още определят какво мелим днес.
Статии
-
Торта от моркови
съставки: За пандишпана: 250 г от Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини 10 г подсладител (1:10) щипка черна сол (за подобряване на яйчения вкус и сладост) 1 пакетче...
-
Лимонова кокосова топка
СЪСТАВКИ ЗА 27 ЧАСТИ: За бисквитите: 125 гр Bake-Free сладка и солена брашнена смес 45 g еритритол 100 г топла вода Други съставки: 80 g еритритол, смлян на прах 10...
-
Пандишпан с кайсии и кокос
Съставки за 16 квадратчета: За пандишпана: 250 гр Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер (6 гр.) 80 г кокосова...
-
Бързо сладко от кайсии
СЪСТАВКИ: 100 г сушени кайсии 55 g еритритол 90 г вода ПОДГОТОВКА: Нарежете кайсиите на ситно, след което ги сложете в тенджера при останалите съставки и ги загрейте на слаб...
-
Баунти парче
Съставки ЗА 16 ПАРЧЕТА: За блатa: 200 г Bake-Free смес за блат за мъфини 9 г подсладител (1:10) 12 г какао на прах щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 250...
-
Фритата мъфин
СЪСТАВКИ ЗА 9 ЧАСТИ: 150 г Mill & Folks брашно от нахут 15 г Mill & Folks бирена мая на люспи без глутен черна сол на вкус (това придава аромат...
-
Кокосови ламингтъни
Съставки за 16 кубчета: За пандишпана: 250 гр Bake-Free брашнена смес за пандишпанови мъфини 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 80 г кокосово кисело мляко със стайна...
-
Загрейте супа с фиде
СЪСТАВКИ ЗА 5 ПОРЦИИ: 40 г подправка без сол 1,5 л вода за пиене 1 люта зелена чушка 2 супени лъжици зехтин (16 г) 1 глава лук 3 скилидки чесън...
-
Пълнен корен от целина със салата
СЪСТАВКИ ЗА 2 ПОРЦИИ: За пълнения корен от целина: 2 малки корена целина (обелени 692 гр.) половин глава червен лук (белен 54 гр.) 1 скилидка чесън (обелена 6 гр.) 1...
-
Бостънски мъфини
съставки: За мъфините: 125 гр Bake-Free брашнена смес за пандишпанови мъфини 40 г подсладител 10 г био какао на прах 125 g растителна напитка със стайна температура без захар (бадеми)...
-
Обратни сладки рулца с ниско съдържание на въглехидрати
съставки: За тестото: 250 гр Bake-Free Смес от брашно за хляб с ниско съдържание на въглехидрати 120 г еритритол 1 чаена лъжичка ромов аромат 20 г био какао на прах 400...
-
Кафяв зелен грах и червена леща
съставки: За брауна от зелен грах (4 броя): 107 г настъргани тиквички 1 глава червен лук (почистен 41 гр.) 2 скилидки чесън (почистени 4,5 гр.) 40 g Mill & Folks...
-
Пици от брашно от зелен грах и червена леща
Съставки за 2 пици: За пастата със зелен грах: 50 g Mill & Folks Брашно от зелен грах 50 г вода Хималайска сол, чесън на гранули на вкус За пастата...
