Зърнените книжа, които баща ми оставиҟам
Миклош отваря чекмеджето с почти 200 ръкописни листа с анализи на зърно, които баща му е пазил — и обяснява защо тези стари страници все още определят какво мелим днес.
Статии
-
Основен хляб в хлебопекарна машина
Това е рецепта, която не е фиксирана в камък (всъщност няма рецепта, а само насока), тъй като всеки има различна хлебопекарна у дома. Току-що тествах тази рецепта с машина Tefal...
-
Ягодово-кокосов стъклен десерт
Съставки за 4 порции: За тестото: 150 гр Bake-Free сладки и солени бисквити брашнена смес 45 г подсладител 10 г био какао на прах четвърт пакетче бакпулвер (3 гр.) 18...
-
Ягодова галета с извара от просо
Бадемово мляко: съставки: 100 г бланширани бадеми 1 г конджак брашно (половин чаена лъжичка) 8 dl вода щипка хималайска сол щипка скорбинова киселина Подготовка:Накиснете бадемите във вода за една нощ,...
-
Ягодово Блонди
СЪСТАВКИ ЗА 9 ФИЛИИ: За пандишпана: 250 г от Bake-Free Пандишпан - брашнена смес за мъфини 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 80 г много гъста кокосова...
-
Кремообразни кубчета с ягоди
СЪСТАВКИ ЗА 9 ФИЛИИ: За пандишпана: 250 г от Bake-Free Пандишпан - брашнена смес за мъфини 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 80 г много гъста кокосова...
-
паста с къри
СЪСТАВКИ ЗА 2 ПОРЦИИ: половин опаковка от Mill & Folks Millet pasta Elbow (100 г) 25 гр Mill & Folks Грахови протеинови кубчета (вместо месо) 75 г гореща вода 1...
-
Сечуанско "пиле" с кафяв ориз
Съставки за 2 порции: 25 гр Грахово протеиново кубче на Mill & Folks 1 чаена лъжичка подправка без сол (2 гр.) 75 гр. топла/гореща вода за кубчетата грахов протеин половин...
-
Рулца с маково семе и орехи
съставки: За тестото: 300 g Без печене Брашнена смес за тесто 3 г ванилова захар 7 g инстантна мая на прах без глутен 3 г черна сол 75 g еритритол...
-
Бъркани яйца с втасали полумесеци
СЪСТАВКИ ЗА 2 ПОРЦИИ: За кифличките (за 4 броя): 200 g Без печене Брашнена смес за тесто 170 г хладка бадемова напитка без захар 50 г много гъста кокосова сметана 30...
-
Сладки кнедли на пара
СЪСТАВ: Тесто за 4 кнедли: 100 гр Bake-Free Брашнена смес за тесто 100 г хладка вода 1 г черна сол (по желание) 1 г захар от кокосов цвят 25 g...
-
Богата на протеини просо паста със сос от кашу
СЪСТАВ: половин пакет от Mill & Folks TWINS Високопротеинова паста с просо 100 г кашу прясно изцеден лимонов сок 100 г кокосово кисело мляко без захар 2 супени лъжици от...
-
Метрова торта
съставки: За ваниловия пандишпан: 200 гр Bake-Free Пандишпан - смес от брашно за мъфини 9 g подсладител (1:10) половин пакетче бакпулвер (6 гр.) 245 г бадемова напитка без захар 1...
-
Великденско кубче
СЪСТАВКИ ЗА 24 ЧАСТИ: За пандишпана: 250 г от Bake-Free Пандишпан - смес от брашно за мъфини 125 g еритритол щипка черна сол половин пакетче бакпулвер 80 г кокосово кисело...
