Socca o půlnoci: cizrnová mouka, voda, oheň – a nic k hnětení
Pět set let starý pouliční chléb z Nice potřebuje tři ingredience, jednu rozpálenou pánev a žádné hnětení - a nikdy nebyl bezlepkovou náhražkou, jednoduše v něm nikdy nebyla pšenice. Takhle...
