The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Recettes
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Recette de pain de Pâques sans gluten ni lactose
Pour beaucoup d'entre nous, Pâques n'est pas seulement une célébration du printemps, mais aussi un moment de chaleur familiale, de réunions en famille et de traditions chéries. Pendant cette saison...
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Pseudo-céréales et Céréales : Découvrez des Grains Alternatifs Sains !
L’intérêt croissant pour une alimentation saine incite beaucoup à explorer de nouveaux ingrédients variés en cuisine. Une catégorie en particulier est celle des pseudo-céréales, qui peuvent être utilisées de manière...
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Régime Sans Gluten et Végétalien : Recettes et Conseils pour une Vie Saine
Maintenir un mode de vie sain devient de plus en plus important, ce qui pousse de nombreuses personnes à choisir un régime sans gluten et végétalien. Cette combinaison favorise non...
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Les meilleures sources de protéines végétales pour les végétaliens
Les meilleures sources de protéines végétales pour les végétaliens La protéine est un macronutriment crucial dans le corps humain, jouant un rôle vital dans la construction musculaire, la régénération cellulaire...
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Nutrition sportive sans gluten – Que manger pour un mode de vie actif ?
Vous souhaitez améliorer vos performances et accélérer votre rétablissement tout en restant sans gluten ? Découvrez les meilleurs aliments pour soutenir votre mode de vie actif et maintenir votre niveau...
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Symptômes, causes de la maladie cœliaque et régime sans gluten
Symptômes, Causes de la Maladie Cœliaque et Régime Sans Gluten La maladie cœliaque, également appelée intolérance au gluten, est un trouble auto-immun complexe qui se développe à cause de la...
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Les bienfaits d'un régime végétalien : Découvrez le mode de vie végétalien !
Les bienfaits d’un régime végétalien : découvrez le mode de vie végétalien ! Le régime végétalien gagne en popularité dans le monde entier, beaucoup estimant que l’adoption d’un mode de...
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Voici ce qu'a été 2024 chez Mill & Folks
Mill & Folks conclut traditionnellement l’année par un déjeuner d’entreprise avant les fêtes. Il est également de coutume que notre PDG, Miklós Véha, prononce un discours de fin d’année avant...
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Tarte aux cerises acides
Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 300 g de mélange de farine pour biscuits sucrés et salés Bake-Free + 2 g pour fariner le moule 85 g d'édulcorant 1:4...
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Sandwich de pain plat frit
Ingrédients: Pour le pain plat : 130 g de pain plat frit Bake-Free - mélange de farine de beignet 130 g d'eau tiède 3 g de sel de l'Himalaya poudre...
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Biscuits Oreo
Ingrédients: Pour les biscuits : 90 g d'eau tiède 125 g de mélange de farine sucrée et salée Bake-Free 45 g d'édulcorant 12 g de poudre de cacao biologique 30...
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Raviolis sucrés fourrés à la confiture de prunes
Ingrédients pour 6 pièces : Pour la pâte : 140 g de mélange de farine pour nouilles Bake-Free 110 g d'eau 2 g de sel de l'Himalaya ou de Parajdi...
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Ravioli
Ingrédients pour 3 portions : Pour la pâte : 150 g de mélange de farine pour nouilles Bake-Free 3 g de sel de l'Himalaya 117 g d'eau Pour le remplissage:...
