Mélange de farine pour pain doré à Bake-Free 900 g

Mélange de farine dorée faible en glucides prêt à l'emploi pour la cuisine.

Ingrédients : mélange de farines sans gluten (farine de millet [Poland], farine de quinoa), mélange de fibres (farine de psyllium, farine de fibre de bambou), farine de graines de lin dorées

Utilisation : Pour la fabrication de pains et pâtisseries véganes, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans farine de maïs ni fécule de maïs, sans pommes de terre, sans riz, riches en fibres alimentaires, sans sucre ajouté, sans amidon ajouté ni matières grasses.

Avec ce sac, vous pouvez faire jusqu'à 4 pains [410 g chacun] en utilisant la recette de base suivante :

Recette pour un pain à la levure :

Ingrédients :

• 225 g de mélange de farines
• 2 g de sucre de fleur de coco
• 5 g de sel de l'Himalaya ou de Parajdian,
• 315 g d'eau tiède (~40°C)
• 12,5 g de levure fraîche, ou un demi sachet de levure en poudre (3 g)

Suggestion : Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez la levure et mélangez bien. Versez l'eau tiède tout en continuant de pétrir. Couvrez la pâte et laissez-la lever environ 45-60 minutes dans un endroit chaud. Sur une surface sèche, formez un pain, couvrez-le jusqu'à ce que le four soit chaud. Incisez la pâte en 3-4 endroits. Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone dans un four préchauffé à 190°C pendant 70 minutes avec chaleur tournante. Laissez refroidir sur une grille et tranchez selon vos besoins. 

Recette pour 6 petits pains à la levure chimique :

Ingrédients :

• 225 g de mélange de farines
• 5 g de sel de l'Himalaya ou de Parajdian,
• 315 g d'eau tiède (~40°C)
• un demi sachet de levure chimique (5 g)

Suggestion : Mélangez tous les ingrédients secs, puis pétrissez bien la pâte. Laissez-la reposer pendant 10 minutes,puis, sur une surface sèche, formez 6 petits pains ronds ou en forme de croissant. Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes avec chaleur tournante. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille.

Ne contient pas de sucre ajouté.

Contient des sucres naturellement présents.

Fabriqué dans une usine sans gluten.

Informations allergènes : Produit dans une installation qui traite également la moutarde, le céleri, les graines de sésame, le soja, les fruits à coque, le dioxyde de soufre et les sulfites. Peut contenir des traces de moutarde et de graines de sésame.

Conservation : dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Pays d'origine : Hongrie

Le pain et les petits pains cuits peuvent être congelés dès qu'ils sont complètement refroidis (pain tranché, portion par portion). Une fois décongelés, ils retrouvent leur fraîcheur et leur moelleux. Durée de conservation sans congélation, à température ambiante, dans des sacs plastiques scellés : 3 jours. Ils durcissent au réfrigérateur.

La valeur nutritionnelle exacte de chaque matière première peut varier de temps en temps en raison des conditions climatiques changeantes et des différentes caractéristiques des zones de culture. Nous essayons de maintenir les informations sur notre site à jour, mais la valeur indiquée sur l'étiquette arrière du produit fait toujours foi.