סוקה בחצות: קמח חומוס, מים, אש - ושום דבר ללוש
לחם הרחוב השטוח בן חמש מאות השנים של ניס דורש שלושה מרכיבים, מחבת לוהטת אחת וללא לישה - והוא מעולם לא היה נטול גלוטן כפתרון עוקף, פשוט מעולם לא הכיל...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- נמכר
-
עשינו את הכנת הקמח בגנים שלנו אז יצרנו את הקמחים המשובחים ללא גלוטן
עם מומחיות ללא תחרות ולב ונשמה, אנו מייצרים את הקמחים שלנו בטחנות שלנו כדי שכל אחד ייהנה, ללא קשר לאלרגיה או אי סבילות למזון. עם 100 שנות מסורת משפחתית, עשרות שנות ניסיון ושנים של ניסויים, שיכללנו את תהליך הייצור כדי ליצור דרך עדינה ששווה לטעום לכולם.
בלוג
צפה בהכל-
-
המרקים שלא שרדו
מאחורי כל Cupster באתר יש חדר אחורי, קומקום ושורה של כוסות נייר שבהן רוב הטעמים מתים בשקט. כך אנחנו שופטים אותם - ולמה מרק הדייגים שרד למרות שכינו אותו "הונגרי...
-
למה לחם ללא גלוטן מתיישן בן לילה - הוא לא מתייבש, זו רטרוגרדציה
לחם שהתיישן אינו לחם שמאבד מים. מדובר במולקולות עמילן שמתגבשות מחדש לסריג קשיח - וברגע שמבינים את תהליך הרטרוגרדציה, אפשר להאט אותו מאוד באמצעות קירור, פריסה, הקפאה וקצת כבוד להתנהגות...
-
אומאמי ללא MSG: מאין מגיע הטעם המלוח באמת בציר ירקות
עגבנייה, שורש סלרי, לובג', פטרייה מיובשת - מבט תווית אחר תווית על האופן שבו ירקות בונים טעם אומאמי עמוק, ולמה ציר מרוכז שהוכן היטב לא זקוק לתוספת MSG. המדע, מוסבר...
-
למה פתאום לכל מותג יש דגן עתיק — ומה קורה שלוש שנים במעלה שרשרת האספקה
מדף מלא בסורגום, דוחן וכוסמת לא נוצר השנה — ההחלטה התקבלה בשדות הזרעים, בחוזי השטח ובלוחות הזמנים של הטחנות כבר לפני שנים. כך באמת פועלת שרשרת האספקה של דגני המורשת,...
-
9 דברים שתערובת לקציצות דוחן יכולה להפוך אליהם, מלבד קציצה
שקית אחת של תערובת דוחן בסיסית Bake-Free במשקל 900 גרם, תשע ארוחות ערב שלא יראו לעולם תבנית לקציצות — ממילוי טאקו פירורי ועד לבשר טחון פריך בקצוות לארוחת הבוקר.
-
איך לבשל פסטה מתירס ואורז כך שתשמור על צורתה (טריק התזמון שהחיטה מעולם לא לימדה אתכם)
ספגטי ללא גלוטן לא נכשל כי הוא גרוע. הוא נכשל כי אתם מבשלים אותו כמו פסטה מחיטה. הנה השיטה, דקה אחר דקה, ששומרת על פסטה מתירס ומאורז יציבה מהסיר ועד...
-
המרכיב השני ב״לא אלפרדו״: למה הברוקולי צריך להיות בתוך הפסטה, לא לצידה
אנחנו מקריאים לכם את התווית שעל פסטת הברוקולי «לא אלפרדו» שלנו — שורה אחר שורה — כדי להראות למה ירק ירוק שמשולב במנה עדיף על קישוט שהייתם שוכחים להוסיף.
