הם העבירו את הדגנים המלאים לתחתית הפירמידה. אנחנו לא העברנו את הטחנה.
מיקלוש על הצפייה באינפוגרפיקה של ההנחיות התזונתיות שמורידה בן לילה את הדירוג של דגנים מלאים - ועל שתי הפעמים שבהן נתן לטרנד לשנות את מה שהכנו, והתחרט על שתיהן.
גם אתה תאהב את זה!
הפשטות והקלילות של ארוחות מיידיות ארוזות בקופסה. כל זה נטול גלוטן, 100% על בסיס צמחי וללא חומרי טעם מלאכותיים.
בלוג
צפה בהכל-
-
האנזים שגורם לקמח אפונה לטעום כמו אפונה
התו הירוק והעשבוני בקמחי קטניות אינו מגיע מהאפונה - זהו האנזים ליפוקסיגנאז שהופך שומן להקסנל ברגע שהמים פוגשים אותו. הנה המנגנון, וארבעת המנופים (חום, חומצה, pH, אחסון) שמאפשרים לכם לכוון...
-
איך לאכול טוב בגובה 2,000 מטר: מדריך לאריזת מזון ללא גלוטן לבקתות, רכבות ונסיעות ארוכות
מים חמים הם פריט ציוד המטבח היחיד שאפשר לסמוך עליו כמעט בכל מקום - בבקתת הרים, ברכבת לילה או בתחנת שירות בכביש המהיר. כך תבנו סביבם ערכת מזון ללא גלוטן...
-
160 מיקרון: המספר שקובע אם הפירור שלך מרגיש חולי
הגרגיריות באפייה ללא גלוטן היא כמעט אף פעם לא באשמת המתכון - היא קשורה לגודל החלקיקים. כך דרגת הטחינה משפיעה על ספיגת המים, על תחושת הפירור ואפילו על מידת המתיקות...
-
סורגום, לפני שהתפרסם: מקריאים לכם את התווית שעל תערובת לחם הסורגום הביתית שלנו
מבט שורה אחר שורה על מה שסורגום באמת עושה לפירור, לקרום ולטעם בלחם ללא גלוטן - וגם החלק הכנה: מה הוא לא יעשה, ולמה אנחנו לא מעמידים פנים אחרת.
-
סוקה בחצות: קמח חומוס, מים, אש - ושום דבר ללוש
לחם הרחוב השטוח בן חמש מאות השנים של ניס דורש שלושה מרכיבים, מחבת לוהטת אחת וללא לישה - והוא מעולם לא היה נטול גלוטן כפתרון עוקף, פשוט מעולם לא הכיל...
-
המרקים שלא שרדו
מאחורי כל Cupster באתר יש חדר אחורי, קומקום ושורה של כוסות נייר שבהן רוב הטעמים מתים בשקט. כך אנחנו שופטים אותם - ולמה מרק הדייגים שרד למרות שכינו אותו "הונגרי...
-
למה לחם ללא גלוטן מתיישן בן לילה - הוא לא מתייבש, זו רטרוגרדציה
לחם שהתיישן אינו לחם שמאבד מים. מדובר במולקולות עמילן שמתגבשות מחדש לסריג קשיח - וברגע שמבינים את תהליך הרטרוגרדציה, אפשר להאט אותו מאוד באמצעות קירור, פריסה, הקפאה וקצת כבוד להתנהגות...
