Bake-Free Dough mješavina brašna 900g

Sastojci: bezglutenska mješavina brašna (proseno brašno[proso: Poljska], brašno od kvinoje), tapiokin škrob, brašno od ljuski indijskog trputca

Upotreba: Za tijesta koja su veganska, bez glutena, mliječnih proizvoda, jaja, soje, kukuruznog brašna i kukuruznog škroba, krumpira i riže te ne sadrže dodani šećer ni masnoće.

Proizvedeno u pogonu bez glutena.

Informacije o alergenima: Proizvedeno u pogonu u kojem se prerađuju i gorušica, celer, sezam, soja, orašasti plodovi, sumporov dioksid, i sulfiti. Može sadržavati tragove gorušice i sezam.

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g mješavine brašna:

Energija: 1471 kJ / 352 kcal

Masti: 2.5 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.5 g

Ugljikohidrati: 70 g

– od kojih šećeri: 0.5 g

Vlakna: 7.2 g

Bjelančevine: 9.4 g

Sol: 0.03 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g pečenog brioša spremnog za jelo, pripremljenog prema receptu:

Energija: 826 kJ / 198 kcal

Masti: 1.4 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.3 g

Ugljikohidrati: 53 g

– od kojih šećeri: 0.9 g

– od kojih polioli: 14 g

Vlakna: 4 g

Bjelančevine: 5.2 g

Sol: 0.7 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g pečenog brioša spremnog za jelo, pripremljenog prema receptu s masnoćom:

Energija: 776 kJ / 186 kcal

Masti: 2.9 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 1.6 g

Ugljikohidrati: 46 g

– od kojih šećeri: 0.7 g

– od kojih polioli: 12 g

Vlakna: 3.5 g

Bjelančevine: 4.6 g

Sol: 0.4 g

Ne sadrži dodane šećere.

Sadrži prirodno prisutne šećere.

S ovom vrećicom možete pripremiti do 3 štruce brioša (~580 g svaka) prema sljedećem osnovnom receptu:

Recept za brioš (~580 g) bez dodane masnoće:

Sastojci:

• 300 g mješavine brašna + 7 g za oblikovanje

• 300 g mlake vode (~40°C)

• 50 g kokosova vrhnja

• 2,5 g crne soli (po želji)

• 2,5 g šećera od kokosovih cvjetova

• 75 g eritritola u prahu

• 1 vrećica suhog kvasca (7 g)

Prijedlog: Pomiješajte sastojke, pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže na toplom mjestu 60 minuta. Podijelite ga na 3 jednaka dijela i na suhoj površini oblikujte valjke, a zatim ih ispletite. Pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Pecite na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje u pećnici prethodno zagrijanoj na 210°C 10 minuta, a zatim još 30 minuta na 180°C uz gornje i donje grijanje.

Recept s masnoćom:

Sastojci:

• 300 g Bake-Free mješavine brašna za tijesto

• 300 g mlake vode

• 50 g kokosova vrhnja

• 2,5 g crne soli (može se izostaviti)

• 2,5 g šećera od kokosovih cvjetova

• 75 g eritritola u prahu

• 1 vrećica suhog kvasca (7 g)

Za oblikovanje:

• 7 g Bake-Free mješavine brašna za tijesto

Priprema: Pomiješajte sastojke, pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže na toplom mjestu 60 minuta. Podijelite ga na 3 jednaka dijela i na suhoj površini oblikujte valjke, a zatim ih ispletite. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta. Pecite na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje u pećnici prethodno zagrijanoj na 210°C 40 minuta, a zatim još 20 minuta na 180°C uz gornje i donje grijanje. Pričekajte da se potpuno ohladi prije rezanja.

Čuvanje: na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.