Op hete zomerdagen is er niets beter dan een verfrissend drankje dat niet alleen je dorst lest, maar je ook energie geeft. Echter, kant-en-klare frisdranken en gearomatiseerde theeën zitten vaak vol suiker, conserveermiddelen en kunstmatige toevoegingen, waardoor ze verre van de gezondste keuzes zijn. Als je bewust wilt afkoelen, raden we aan om je eigen suikervrije ijskoude drankjes thuis te maken. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan vitamines, vezels en mineralen.
Hier zijn drie eenvoudige en veganistische recepten, allemaal glutenvrij en gemaakt met natuurlijke ingrediënten die perfect zijn om af te koelen in de zomer: gember limonade met chiazaad, suikervrije gemengde bessen ijsthee, en een voedzame groene energieboost, de tarwegras smoothie.
Gemberlimonade met chiazaad
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 1 liter gefilterd water
- sap van 1 citroen + schijfjes van de schil
- 1 tl vers geraspte gember
- 1 el chiazaad
- 0,5–1 tl fructose (naar smaak)
- verse muntblaadjes, ijs
Voorbereiding:
Meng het citroensap, gember en fructose met het water. Voeg de chiazaadjes toe en laat 10 minuten staan totdat ze opzwellen en een gelachtige textuur vormen. Serveer met ijs en verse muntblaadjes.
Gemengde Bessen IJsthee met Steviapoeder
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 0,5 liter gefilterd water
- 2 zakjes groene thee of fruitthee
- 1 handvol verse of bevroren gemengde bessen (bijv. bosbessen, frambozen, bramen)
- 0,5-1 tl steviapoeder (naar smaak)
- 2–3 schijfjes citroen
- ijsblokjes
Voorbereiding:
Breng het water aan de kook en laat de theezakjes ongeveer 5 minuten trekken. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Mix de bessen en zeef om een glad vruchtensap te krijgen. Meng het sap door de thee en zoet met steviapoeder (begin met een kleine hoeveelheid, want stevia is erg intens!). Serveer met schijfjes citroen en veel ijs.
Tarwegras Smoothie
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 400 ml amandelmelk of havermelk
- 4 el veganistische natuur yoghurt (bijv. kokos- of sojayoghurt)
- 2 bevroren bananen
- 2 tl tarwegraspoeder
- sap van 1 citroen
- 1 tl fructose of steviapoeder (naar smaak)
Voorbereiding:
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad en romig geheel. Giet in glazen en geniet direct om de maximale versheid en voedingsstoffen te behouden.
Deze eenvoudige, zelfgemaakte recepten voor ijskoude drankjes zijn niet alleen gezond en suikervrij, maar ook leuk en veelzijdig. Experimenteer vrijelijk en voeg verse kruiden, verschillende citrusvruchten of ander seizoensgebonden fruit toe. En vergeet niet je creaties met ons te delen in de reacties!
