Mieszanka mąk gotowa do przygotowania ciasta.
Składniki: mieszanka mąk bezglutenowych (mąka z prosa [proso: Polska], mąka z komosy ryżowej), skrobia tapiokowa, mąka z łupin babki płesznik
Zastosowanie: Do ciast wegańskich, bezglutenowych, bezmlecznych, bezjajecznych, bez soi, bez mąki kukurydzianej i skrobi kukurydzianej, bez ziemniaków, bez ryżu, bez dodatku cukru i tłuszczu.
Z tej torebki możesz przygotować do 3 bochenków brioche (~580 g każdy) według poniższego podstawowego przepisu:
Przepis na brioche (~580 g) bez dodatku tłuszczu:
Składniki:
- 300 g mieszanki mąk + 7 g do formowania
- 300 g letniej wody (~40°C)
- 50 g kremu kokosowego
- 2,5 g czarnej soli (opcjonalnie)
- 2,5 g cukru z kwiatu kokosa
- 75 g erytrytolu w proszku
- 1 saszetka drożdży w proszku (7 g)
Wskazówka: Wymieszaj składniki, następnie przykryj i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60 minut. Podziel na 3 równe części i uformuj wałki na suchej powierzchni, następnie zapleć je razem. Przykryj i pozostaw na 10 minut. Piecz na blasze wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia w nagrzanym piekarniku w temperaturze 210°C przez 10 minut, a następnie przez kolejne 30 minut w 180°C z grzaniem góra-dół.
Nie zawiera dodanego cukru.
Zawiera naturalnie występujące cukry.
Wyprodukowano w zakładzie bezglutenowym.
Informacje o alergenach: Wyprodukowano w zakładzie, który przetwarza również musztardę, seler, nasiona sezamu, soję, orzechy, dwutlenek siarki oraz siarczyny. Może zawierać śladowe ilości musztardy i nasion sezamu.
Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed światłem słonecznym.
Kraj pochodzenia: Węgry
Średnia wartość odżywcza na 100 g mieszanki mąki:
|
Energia:
|
1471 kJ
|
|
352 kcal
|
|
Tłuszcz:
|
2,5 g
|
|
-które z nasyconych:
|
0,5 g
|
|
Węglowodany:
|
70 g
|
|
-które z cukru:
|
0,5 g
|
|
Błonnik:
|
7,2 g
|
|
Białko:
|
9,4 g
|
|
Sól:
|
0,03 g
|
Średnia wartość odżywcza 100 g upieczonej, gotowej do spożycia brioche przygotowanej według przepisu:
|
Energia:
|
826 kJ
|
|
198 kcal
|
|
Tłuszcz:
|
1,4 g
|
|
-które z nasyconych:
|
0,3 g
|
|
Węglowodany:
|
53 g
|
|
-które z cukru:
|
0,9 g
|
|
-które z polioli:
|
14 g
|
|
Błonnik:
|
4 g
|
|
Białko:
|
5,2 g
|
|
Sól:
|
0,7 g
|
Przepis z tłuszczem:
Składniki:
-300 g mieszanki mąki do ciasta Bake-Free
-300 g letniej wody
-50 g kremu kokosowego
-2,5 g czarnej soli (można pominąć)
-2,5 g cukru z kwiatu kokosa
-75 g erytrytolu w proszku
-1 saszetka drożdży w proszku (7 g)
Do formowania:
-7 g mieszanki mąki do ciasta Bake-Free
Przygotowanie: Wymieszaj składniki, następnie przykryj i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60 minut. Podziel na 3 równe części i uformuj wałki na suchej powierzchni, następnie zapleć je razem. Przykryj i pozostaw do odpoczynku na 15 minut. Piecz na blasze wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia w nagrzanym piekarniku w temperaturze 210°C przez 40 minut, a następnie przez kolejne 20 minut w 180°C z grzaniem góra-dół. Poczekaj aż całkowicie ostygnie przed pokrojeniem.
Średnia wartość odżywcza 100 g upieczonej, gotowej do spożycia brioche przygotowanej według przepisu:
|
Energia:
|
776 kJ
|
|
186 kcal
|
|
Tłuszcz:
|
2,9 g
|
|
-które z nasyconych:
|
1,6 g
|
|
Węglowodany:
|
46 g
|
|
-które z cukru:
|
0,7 g
|
|
-które z polioli:
|
12 g
|
|
Błonnik:
|
3,5 g
|
|
Białko:
|
4,6 g
|
|
Sól:
|
0,4 g
|
Dokładna wartość odżywcza każdego surowca może się różnić w zależności od zmieniających się warunków klimatycznych i różnych cech obszarów uprawy. Staramy się, aby informacje na naszej stronie były aktualne, ale wartość podana na etykiecie produktu jest zawsze wiążąca.