Alternativas de carne à base de plantas: por que proteína de ervilha?
Vamos explorar por que a proteína de ervilha se tornou tão popular, em que formas está disponível, como usar cada tipo e por que também a adoramos!
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A sua agradável cor rosa deve-se às lentilhas vermelhas, e mantém a sua textura mesmo após a cozedura. Não utilizámos ovos nem soja na massa.
Graças à absorção lenta do arroz integral, pode proporcionar uma sensação de saciedade duradoura.
As leguminosas podem fornecer proteínas e fibras, bem como uma fonte significativa de vitaminas e minerais como ferro, zinco, folato e magnésio.
A casca de psyllium pode ser uma boa fonte de fibra no dia a dia. Ao consumir alimentos com alto teor de fibra, podemos beneficiar a nossa digestão e retardar a absorção de hidratos de carbono.
O valor nutricional exato de cada matéria-prima pode variar de tempos em tempos devido às condições climáticas variáveis e às diferentes características das áreas de cultivo. Tentamos manter a informação no nosso site atualizada, mas o valor no rótulo do produto é sempre a referência.
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