Seis pães que nunca foram feitos com trigo
Injera, socca, dosa, arepa, mămăligă e bhakri: seis pães do dia a dia feitos com teff, grão-de-bico, arroz, milho e sorgo, muito antes de alguém falar em «sem glúten». Que...
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Por que amamos os produtos Economike?
As misturas de farinha e massas Economike são versáteis, sem glúten e veganas, oferecendo ingredientes de alta qualidade a um preço acessível para aqueles com sensibilidade alimentar que também desejam se manter atentos ao orçamento. São a escolha perfeita para quem gosta de cozinhar em casa sem comprometer a qualidade.
Não contém gluten
A intolerância ao glúten não é mais uma barreira para desfrutar de comida deliciosa! Essas misturas são totalmente isentas de glúten.
Blogue
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Panisse: os chips de grão-de-bico que Marselha frita desde o século XIX
Farinha de grão-de-bico, água, uma forma de bolo inglês e duas horas no frigorífico são tudo o que precisa para fazer panisse: palitos crocantes por fora e macios, com uma...
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Tempere, controle o tempo e termine de cozinhar na frigideira: como cozinhar massa de milho e arroz para que fique firme
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Três coisas que ainda não sabemos fazer bem — uma carta sobre aquilo que não vamos fingir saber fazer
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Encontrámos o nosso sorgo num campo cultivado para alimentar aves selvagens
A duas aldeias do nosso moinho, um produtor vendia sorgo branco de excelente qualidade para alimentação animal. Esta é a história da viagem até lá, da conversa embaraçosa e dos...
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Nove farinhas simples, nove funções - e a única coisa que cada uma vai estragar
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Os cubos de caldo, os caldos em pó e as misturas de temperos estão entre os produtos mais comuns onde o glúten se esconde na cozinha. Saiba de onde vem,...
