The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Recepti
-
Recept za velikonočni kruh brez glutena in laktoze
Za mnoge med nami je velika noč ne le praznik pomladi, ampak tudi čas domače topline, družinskih srečanj in dragocenih tradicij. V tem prazničnem času je miza polna šunke, hrena,...
-
Psevdožita in Žita: Odkrijte Zdrave Nadomestne Žitarice!
Naraščajoče zanimanje za zdravo prehrano spodbuja mnoge, da v kuhinji preizkušajo nove in raznolike sestavine. Ena takih skupin so navidezne žitarice, ki jih lahko uporabljamo podobno kot tradicionalna žita, vendar...
-
Brezglutenska in rastlinska prehrana: Recepti in nasveti za zdravo življenje
Ohranjanje zdravega načina življenja postaja vse pomembnejše, zato se mnogi odločajo za brezglutensko in vegansko prehrano. Ta kombinacija ne spodbuja le dobrega počutja, temveč tudi poudarja skrb za okolje. V...
-
Najboljši rastlinski viri beljakovin za vegane
Najboljši rastlinski viri beljakovin za vegane Beljakovine so ključna makrohranila v človeškem telesu, ki igrajo pomembno vlogo pri gradnji mišic, regeneraciji celic in proizvodnji encimov. V nasprotju s splošnim prepričanjem...
-
Prehrana za športnike brez glutena – Kaj jesti za aktiven življenjski slog?
Želite izboljšati svojo zmogljivost in pospešiti okrevanje, hkrati pa ostati brez glutena? Odkrijte najboljša živila za podporo vašemu aktivnemu življenjskemu slogu in ohranjanje visoke ravni energije!
-
Simptomi, vzroki celiakije in brezglutenska prehrana
Simptomi, vzroki celiakije in brezglutenska prehrana Celiakija, znana tudi kot nestrpnost na gluten, je zapletena avtoimunska bolezen, ki nastane zaradi uživanja glutena, zlasti beljakovinske skupine gliadin. Ta bolezen prizadene tanko...
-
Prednosti veganske prehrane: Spoznajte veganski način življenja!
Koristi veganske prehrane: Spoznajte veganski način življenja! Veganska prehrana postaja vse bolj priljubljena po vsem svetu, saj mnogi verjamejo, da prinaša številne koristi. Vendar pa, tako kot pri vsaki prehrani,...
-
Tako je bilo leto 2024 pri Mlinu in Ljudstvu
Mill & Folks tradicionalno zaključi leto s skupnim kosilom pred prazniki. Prav tako je tradicija, da naš izvršni direktor, Miklós Véha, pred praznično pojedino drži zaključni govor. Spodaj je odlomek...
-
Višnjeva pita
Sestavine: Za skorjo za pito: 300 g mešanice moke za sladke in slane piškote Bake-Free + 2 g za pomokanje modela 85 g sladila 1:4 35 g kokosovega olja 2...
-
Sendvič iz globoko ocvrtega kruha
Sestavine: Za pecivo: 130 g globoko ocvrtega somuna - mešanica moke za krofe Bake-Free 130 g mlačne vode 3 g himalajske soli česen v prahu, mešanica začimb za pico po...
-
Oreo piškoti
Sestavine: Za piškote: 90 g mlačne vode 125 g mešanice moke za sladko in slano Bake-Free 45 g sladila 12 g bio kakava v prahu 30 g mandljeve moke 2...
-
Sladki ravioli polnjeni s slivovo marmelado
Sestavine za 6 kosov: Za testo: 140 g mešanice moke za rezance Bake-Free 110 g vode 2 g himalajske ali parajdi soli ščepec črne soli Druge sestavine: 50 g domačih...
-
Ravioli
Sestavine za 3 porcije: Za testo: 150 g mešanice moke Bake-Free 3 g himalajske soli 117 g vode Za nadev: 50 g rdeče leče (odmerjene suhe) 10 g brezglutenskih kosmičev...
