أوراق الحبوب التي تركها أبي وراءه
يفتح ميكلوش درجًا يضم قرابة 200 ورقة مكتوبة بخط اليد لتحليل الحبوب احتفظ بها والده، ويشرح لماذا لا تزال تلك الصفحات القديمة تحدد ما نطحنه اليوم.
مقالات
-
غنوكي بدقيق البازلاء الخضراء: بلا بيض، بلا قمح، بلا قلق من السلق
نوكيّات خفيفة وهشّة لأيام الأسبوع، مصنوعة من دقيق البازلاء الخضراء والبطاطس — بلا بيض، بلا قمح، وبلا تخمين. طريقة تعتمد على اختبار الملمس لتعرف أن العجين مضبوط باللمس، لا بالحظ.
-
كيفية إعداد صلصة البيستو النباتية بسهولة في المنزل
قد يبدو الأمر معقدًا في البداية، لكن تحضير البيستو أسهل مما تتخيل! حضّر بيستو نباتيًا بنفسك في المنزل باستخدام مكونات يسهل العثور عليها، وحوّله إلى طبق معكرونة شهي خالٍ من...
-
بدائل اللحوم النباتية: لماذا بروتين البازلاء؟
دعونا نستكشف لماذا أصبح بروتين البازلاء شائعًا جدًا، وما هي الأشكال التي يتوفر بها، وكيفية استخدام كل نوع، ولماذا نحبه أيضًا!
-
عصر جديد لكبستر!
كيف جعلت كوبستر حساءك الفوري الصحي، النباتي، الخالي من الغلوتين أكثر توفيرًا من أي وقت مضى!
-
موسم العناية بالنفس: ٤ طرق لخبز خبزك الخاص!
هل الخريف هو موسم العناية بالنفس بالنسبة لك أيضًا؟ اصنع خبزًا طازجًا وصحيًا في المنزل بسهولة. اختر مزيج الدقيق واخبز معنا!
-
الدليل الشامل لشوفان الليل: أتقن وجبات إفطارك!
كن خبيرًا في تحضير الشوفان المنقوع طوال الليل: تعلّم كيف تصنع هذا الإفطار الخالي من الغلوتين، النباتي، الصحي والمغذي في دقائق، دون الحاجة إلى الطهي.
-
أفكار مشروبات مثلجة: ٣ وصفات منعشة لأيام الحر
اكتشف ٣ وصفات سهلة لمشروبات صيفية خالية من السكر: ليمونادة الزنجبيل مع بذور الشيا، شاي التوت المثلج، وسموثي عشبة القمح الكريمي. جربها الآن!
-
أفضل البدائل النباتية للحليب وكيفية صنعها في المنزل
أصبح الحليب النباتي أكثر شعبية في السنوات الأخيرة، ليس فقط بين النباتيين ولكن أيضاً بين من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو الذين يهدفون إلى نظام غذائي صحي أكثر، أو...
-
حلويات نباتية صحية – خيارات خالية من السكر وخالية من الغلوتين
هل تحب الحلويات ولكنك ترغب في تجنب السكر المكرر والغلوتين؟ خبر سار: هذا ممكن تمامًا! في هذه التدوينة، سنرشدك إلى كيفية صنع حلويات نباتية لذيذة وصحية خالية من السكريات المضافة...
-
ملعقة من الإلهام من لندن – تجربتنا مع NOPEX
أحيانًا، كل ما يحتاجه الأمر هو ملعقة من الحساء لتحلم بعالم أفضل.في كوبستر، نحن نؤمن حقًا بهذا — وفي الأسبوع الماضي، خضنا تجربة أكدت لنا أننا لسنا وحدنا في هذا...
-
حلم على الرف – كوبستر متوفر الآن في وول فودز لندن
حلم على الرف – كوبستر متوفر الآن في وول فودز لندن هناك لحظات في الحياة تبدو شبه غير واقعية. تحلم بها لفترة طويلة، وتعمل من أجلها بكل ما لديك، ثم...
-
٣+١ دقيق خالٍ من الغلوتين ممتاز
اكتشف أفضل أنواع الدقيق الخالي من الغلوتين! على مدى السنوات والعقود الماضية، شهدت التغذية وعادات الأكل تحولات كبيرة. الدقيق الخالي من الغلوتين لم يعد مجرد بديل غذائي، بل أصبح مكونًا...
