The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
بالنسبة للكثير منا، عيد الفصح ليس فقط احتفالًا بالربيع بل هو أيضًا وقت لدفء المنزل، تجمعات العائلة، والتقاليد العزيزة. خلال هذا الموسم الاحتفالي، يمتلئ المائدة باللحم المدخن، الفجل الحار، البيض...
الاهتمام المتزايد بالأكل الصحي يشجع الكثيرين على استكشاف مكونات جديدة ومتنوعة في المطبخ. إحدى هذه الفئات هي الحبوب الزائفة، التي يمكن استخدامها بطريقة مشابهة للحبوب التقليدية لكنها ليست مصنفة نباتيًا...
أصبح الحفاظ على نمط حياة صحي أمرًا ذا أهمية متزايدة، مما يدفع الكثير من الناس إلى اختيار نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ونباتي بالكامل. هذا المزيج لا يعزز فقط الرفاهية...
أفضل مصادر البروتين النباتي للنباتيين البروتين هو عنصر غذائي أساسي في جسم الإنسان، يلعب دورًا حيويًا في بناء العضلات وتجديد الخلايا وإنتاج الإنزيمات. وعلى عكس الاعتقاد الشائع، يمكن للنظام الغذائي...
هل ترغب في تعزيز أدائك وتسريع التعافي مع الالتزام بنظام خالٍ من الغلوتين؟ اكتشف أفضل الأطعمة التي تغذي نمط حياتك النشيط وتحافظ على مستويات طاقتك مرتفعة!
أعراض وأسباب داء الزُلاقي والنظام الغذائي الخالي من الغلوتين داء الزُلاقي، المعروف أيضًا بعدم تحمل الغلوتين، هو اضطراب مناعي ذاتي معقد يتطور نتيجة تناول الغلوتين، وخاصة مجموعة بروتين الجليادين. يؤثر...
فوائد النظام الغذائي النباتي: اكتشف أسلوب الحياة النباتي! يزداد انتشار النظام الغذائي النباتي في جميع أنحاء العالم، حيث يعتقد الكثيرون أن تبني أسلوب حياة نباتي يقدم فوائد عديدة. ومع ذلك،...
تختتم شركة Mill & Folks تقليديًا العام بغداء جماعي قبل العطلات. كما أنه من تقاليدنا أن يلقي المدير التنفيذي، ميكلوس فيها، كلمة ختامية قبل الوليمة. فيما يلي مقتطف من مراجعته:...
مكونات: لقشرة الفطيرة: 300 جرام من خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح Bake-Free + 2 جرام من الدقيق لرش القالب 85 جرام محلي 1:4 35 جرام زيت جوز الهند 2 ملعقة...
مكونات: للخبز المسطح: 130 جرام Bake-Free - خليط دقيق الدونات 130 جرام ماء فاتر 3 جرام ملح الهيمالايا مسحوق الثوم، مزيج توابل البيتزا حسب الرغبة زيت جوز الهند للقلي لملء:...
مكونات: للبسكويت: 90 جرام ماء فاتر 125 جرام من خليط الدقيق الحلو والمالح Bake-Free 45 جرام التحلية 12 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي 30 جرام دقيق اللوز 2 قرص فحم...
المكونات لـ 6 قطع: للعجين: 140 جرام من خليط دقيق المعكرونة Bake-Free 110 جرام ماء 2 جرام ملح الهيمالايا أو الباراجدي قليل من الملح الأسود مكونات أخرى: 50 جرام من...
المكونات لثلاث حصص: للعجين: 150 جرام من خليط دقيق المعكرونة Bake-Free 3 جرام ملح الهيمالايا 117 جرام ماء لملء: 50 جرام عدس أحمر (مقاس جاف) 10 جرام من رقائق الخميرة...