أوراق الحبوب التي تركها أبي وراءه
يفتح ميكلوش درجًا يضم قرابة 200 ورقة مكتوبة بخط اليد لتحليل الحبوب احتفظ بها والده، ويشرح لماذا لا تزال تلك الصفحات القديمة تحدد ما نطحنه اليوم.
مقالات
-
الفوكاشيا الأساسية
مكونات: 250 جرام من الخبز العالمي الأساسي والبيتزا وخليط دقيق المخبوزات من ميل آند فولكس نصف علبة خميرة بودرة (3.5 جم) 10 جرام من ملح الهيمالايا 8 غرام من السكر...
-
بيجلي المجري
المكونات ل2 الخبز: للعجين: 300 جرام خليط دقيق العجين Bake-Free الخبز 4 جرام من الملح الأسود 2 جرام من سكر زهرة جوز الهند 10 جم مُحلي بنسبة 1:10 نصف علبة...
-
كعكة رافايلو
مكونات: للكعكة الإسفنجية: 250 جرام خليط دقيق الكيك الإسفنجي والمافن Bake-Free خبز 125 جرام إريثريتول قليل من الملح الأسود نصف علبة من البيكنج باودر 90 جرامًا من كريمة جوز الهند...
-
يصعد
المكونات لمدة 6 حصص: 1 بطاطس (مقشرة 450 جرام) 1 قطعة باذنجان (315 جرام بدون أطراف) 1 حبة فلفل رومي (185 جرام بدون البذور) 100 جرام زيتون 1 رأس بصل...
-
خبز الزنجبيل
مكونات: 125 جرام Bake-Free دقيق البسكويت الحلو والمالح 4 جم مُحلي بنسبة 1:10 30 جرام من دقيق اللوز قشر مبشور من 1 ليمونة غير معالجة 20 جرام من زيت جوز...
-
كيكة طبقة كريمة العسل النباتية
مكونات: عجين : 300 جرام خليط Bake-Free البسكويت الحلو والمالح 10 جم مُحلي بنسبة 1:10 70 جرام من دقيق اللوز قليل من الملح الأسود قشر مبشور من 1 ليمونة غير...
-
نودلز الملفوف
المكونات لمدة 3 حصص: للعجين: 200 جرام خليط دقيق النودلز Bake-Free 160 جرام ماء 5 جرام ملح الهيمالايا مكونات أخرى: ربع رأس ملفوف حلو (330 جم) ملعقتان كبيرتان من زيت...
-
بسكويت القنفذ
مكونات: بالنسبة لملف تعريف الارتباط: 125 جرام خليط دقيق البسكويت الحلو Bake-Free 4 جرام مُحلي (1:10) 30 جرام دقيق اللوز قشر مبشور من 1 ليمونة غير معالجة 20 جرام زيت...
-
حساء الزلابية
المكونات لمدة 6 حصص: للحساء: 2 جزرة (194 جرام مقشرة) 1 قطعة من جذر البقدونس (منظفة 175 جرام) 1 رأس كرفس صغير (منظف 81 جرام) 1 رأس بصل أحمر (منظف...
-
كعكة الزنجبيل
مكونات: للكعكة الإسفنجية: 250 جرام من خليط دقيق الكيك الإسفنجي والمافن Bake-Free من الخبز 125 جرام من التحلية 1:4 قليل من الملح الأسود مزيج بهارات خبز الزنجبيل نصف علبة من...
-
لفائف القرفة اليقطين
المكونات لـ 16 قطعة: للعجين: 250 جرام من خليط دقيق الخبز الرياضي الناعم Bake-Free الكربوهيدرات + 5 جرام للدقيق 1 جرام سكر زهرة جوز الهند 7 جرام مُحلي (1:10) نصف...
-
كعكة المدخنة المجرية
مكونات: للعجين: 200 جرام من خليط الدقيق Bake-Free الخبز نصف علبة بيكنج باودر (6 جم) قليل من الملح الأسود 4 جرام مُحلي (1:10) 150 جرام ماء دافئ 30 جرام سمن...
-
باستا مع الخضار المشوية
المكونات لحصتين: نصف علبة من مكرونة الدخن عالية البروتين من توينز 15 جرامًا من رقائق خميرة البيرة الخالية من الجلوتين 3 حبات فلفل حلو ملون (190 جرام) 5 حبات طماطم...
