أوراق الحبوب التي تركها أبي وراءه
يفتح ميكلوش درجًا يضم قرابة 200 ورقة مكتوبة بخط اليد لتحليل الحبوب احتفظ بها والده، ويشرح لماذا لا تزال تلك الصفحات القديمة تحدد ما نطحنه اليوم.
مقالات
-
فطيرة تفاح
مكونات العجينة 300 جرام Bake-Free دقيق البسكويت الحلو والمالح ~85 جرام مُحلي بنسبة 1:4 35 جرام زيت جوز الهند 2 ملعقة كبيرة نكهة الفانيليا 220 جرام ماء فاتر لملء: 5...
-
مثلث بانيني
مكونات العجينة 80 جرامًا من خليط دقيق الخبز المسطح والدونات المقلي Bake-Free خبز 3 جرام ملح الهيمالايا 80 جرام ماء بهارات حسب الرغبة (على سبيل المثال: مسحوق الثوم، الثوم...
-
فطائر بذور الخشخاش مع كريمة الليمون
مكونات الكعك: 145 جرام خليط دقيق الكيك الإسفنجي والمافن 45 جرام من التحلية 1:4 1 علبة نكهة فانيليا بوربون، 20 جرام بذور الخشخاش المطحونة، قليل من الملح الأسود، 1 قشر...
-
فطيرة لذيذة مع بهارات خضراء
مكونات الفطيرة: 200 جرام من خليط دقيق المافن والكيك الإسفنجي Bake-Free نصف علبة بيكنج باودر (6 جم) 50 جرامًا من كريمة جوز الهند السميكة جدًا 200 جرام من مشروب اللوز...
-
كيكة الزبادي بالتوت
مكونات لملف تعريف الارتباط: 250 جرام خليط دقيق المافن الإسفنجي Bake-Free 125 جرام إريثريتول قليل من الملح الأسود نصف علبة من البيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة نكهة الفانيليا 80 جرام...
-
جنوكتشي البطاطا الحلوة مع البيستو
المكونات لحصتين: للبيستو: 50 جرام من اللوز المقشر رقائق خميرة البيرة الخالية من الغلوتين (حوالي 20 جم) زيت الزيتون كريمة جوز الهند ريحان طازج بضع قطرات من عصير الليمون قليل...
-
كرواسون منخفض الكربوهيدرات مع الجبن
المكونات لـ 8 قطع: 250 جرام خليط دقيق منخفض الكربوهيدرات Bake-Free 10 جرام ملح 390 جرام ماء دافئ حوالي 40 درجة 20 جرام زيت جوز الهند 120 جرام جبن نباتي...
-
كعكات البطاطا الحلوة منخفضة الكربوهيدرات
مكونات: 231 جرام بطاطا حلوة مسلوقة 8 جرام من الملح 20 جرامًا من رقائق خميرة البيرة الخالية من الجلوتين 90 جرام من خليط دقيق الخبز منخفض الكربوهيدرات Bake-Free الكربوهيدرات 50...
-
تطور خبز البحر الأبيض المتوسط
مكونات: 125 جرام خليط دقيق الخبز محلي Bake-Free 3 جرام من الملح 155 جرام ماء فاتر الزيتون، غوجي التوت الثوم المعمر حسب الرغبة والبقدونس الأخضر حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة...
-
الخبز الأساسي
مكونات العجينة: 250 جرام خبز عالمي أساسي، بيتزا، خليط دقيق المخبوزات 5 جرام دقيق قشر السيليوم نصف علبة خميرة بودرة (3.5 جم) 6 جرام ملح 10 جرام سكر 200 جرام...
-
سكون بالفلفل الأسود والجوز
مكونات العجينة: 250 جرام مطحنة وفولكس الخبز العالمي الأساسي والبيتزا وخليط دقيق المخبوزات + للتشكيل 40 غرام من الجوز، 15 جرام ملح، فلفل مطحون حسب الرغبة نصف علبة خميرة بودرة...
-
بيتزا بولونيز
المكونات لمدة 4 حصص: للعجين: 250 جرام من خليط دقيق الخبز الذهبي منخفض الكربوهيدرات Bake-Free الكربوهيدرات نصف علبة خميرة بودرة (3.5 جم) 350 جرام من الماء (يمكن أيضًا أن يكون...
-
شريحة البندق
المكونات لـ 16 شريحة: للكعكة الإسفنجية: 250 جرام من خليط دقيق المافن والكيك الإسفنجي Bake-Free 15 جم مُحلي بنسبة 1:10 نصف علبة بيكنج باودر (6 جم) 100 جرام من الفول...
