أوراق الحبوب التي تركها أبي وراءه
يفتح ميكلوش درجًا يضم قرابة 200 ورقة مكتوبة بخط اليد لتحليل الحبوب احتفظ بها والده، ويشرح لماذا لا تزال تلك الصفحات القديمة تحدد ما نطحنه اليوم.
مقالات
-
كعكة بذور الخشخاش ماسكاربوني
مُكَمِّلات: للكعكة الإسفنجية: 100 جرام من خليط دقيق المافن والكعك الإسفنجي Bake-Free 20 جرام نشا التابيوكا 10 جرام دقيق بذر الكتان الذهبي 200 غرام من بذور الخشخاش المطحونة 20...
-
اعصار الطماطم والسبانخ
المكونات لـ 21 خيطًا: للعجين: 200 جرام من خليط دقيق الخبز الرياضي الناعم Bake-Free + 10 جرام للتسامي 30 جرام من دقيق اللوز 220 جرام ماء فاتر نصف علبة خميرة...
-
كعكة التين بالقهوة
مكونات: للكعكة الإسفنجية: 250 جرام من خليط دقيق الكيك الإسفنجي Bake-Free 125 جرام إريثريتول 80 جرام كريمة جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة (! لا تدعها تبرد!) 1 ملعقة كبيرة من...
-
حمص اليقطين والكستناء مع 1001 حبة فلافل
المكونات لـ 4 قطع: لحمص اليقطين: 100 غرام من اليقطين المحمص 240 جرام حمص مطبوخ (120 جرام جاف) 60 جرام طحينة (كريمة بذور السمسم) عصير الليمون الطازج 1 فص ثوم...
-
الجدة الشوكولاته والجوز
مكونات: للعجين: 150 جرام خليط دقيق العجين Bake-Free الخبز 200 جرام خليط من خليط دقيق المافن والكيك الإسفنجي Bake-Free خبز 70 جم مُحلي بنسبة 1:4 قليل من الملح الأسود (لنكهة...
-
كعكة بسكويت الكستناء
مكونات: للبسكويت: 62 جرام خليط دقيق حلو ومالح Bake-Free الخبز 22 جرام من الإريثريتول 45 جرام من الماء 0.5 ملعقة صغيرة نكهة الروم للكعكة الإسفنجية: 125 جرام من خليط دقيق...
-
القرنبيط جنوكتشي
المكونات لمدة 4 حصص: بالنسبة للجنوكتشي: 250 جرام قرنبيط (خام) ملح الهيمالايا، الفلفل الأسود المطحون، جوزة الطيب حسب الرغبة 260 جرام من خليط دقيق النودلز Bake-Free للطبقة العلوية: 15...
-
معكرونة فوسيلي بولونيز بالدخن
مكونات: 1 كيس من معكرونة فوسيلي بالدخن من ميل آند فولكس 1.5 كوب صلصة طماطم بالبهارات الإيطالية نصف بصلة حمراء 1 فص ثوم 1 جزرة صغيرة 1 عود كرفس زيت...
-
هل الكربوهيدرات أصدقاؤنا؟
والسؤال الدائم هو: هل يمكننا تناول الكربوهيدرات أثناء الرجيم أو بعد تغيير نمط الحياة؟ قد يسخر الأشخاص الأكثر خبرة عندما يقرؤون أو يسمعون عن هذا الأمر، ولكن من الجيد أن...
-
فطيرة اليقطين
المكونات لحصتين: 100 جرام هريس اليقطين 70 جرام من خليط الفطائر الأساسي Bake-Free 4 جرام ملح 120 جرام بصل أحمر 2 فص ثوم الخل البلسمي للتقديم تحضير: نخلط هريس...
-
لفائف البيتزا منخفضة الكربوهيدرات
مكونات العجينة: 200 جرام خليط دقيق الخبز الذهبي قليل الكربوهيدرات Bake-Free الخبز 280 جرام ماء فاتر نصف علبة بيكنج باودر (6 جم) ملح، خلطة بهارات البيتزا، طعم الثوم للصلصة: 150...
-
رولات الشوكولاتة
مكونات للعجين: 200 غرام من خليط الدقيق العجين Bake-Free 200 جرام ماء فاتر 7 جرام خميرة مطحونة 25 جرام إريثريتول مطحون، سكر فانيليا لملء: 30 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي...
-
كعكة الشوكولاتة
المكونات لمدة 12 قطعة 125 جرام Bake-Free دقيق البسكويت الحلو والمالح 50 جرام إريثريتول 30 جرام كاجو 55 جرام خالي من الشوكولاتة 20 جرام زيت جوز الهند (مذاب) 90 جرام...
