Bake-Free مزيج دقيق الخبز المنزلي 900 جرام

المكونات: خليط دقيق خالٍ من الغلوتين (دقيق الدخن [millet:Poland]، دقيق الكينوا)، نشا التابيوكا، خليط ألياف (دقيق قشور السيليوم، دقيق ألياف الخيزران)، عامل رافع (بيكربونات الصوديوم)، منظّم حموضة (حمض الستريك)

لتحضير الخبز والمعجنات النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض والصويا والخميرة ودقيق الذرة ونشا الذرة والبطاطس والأرز، ولا تحتوي على سكر أو دهون مضافة.

مصنوع في منشأة خالية من الغلوتين.

معلومات عن مسببات الحساسية: أُنتج في منشأة تعالج أيضًا الخردل, الكرفس, بذور السمسم, الصويا, المكسرات, ثاني أكسيد الكبريت، و الكبريتيت. قد يحتوي على آثار من الخردل و بذور السمسم.

متوسط القيمة الغذائية لكل 100 غ من خليط الدقيق:

الطاقة: 1352 كيلوجول / 323 كيلو كالوري

الدهون: 2.2 g

– منها دهون مشبعة: 0.5 g

الكربوهيدرات: 61 g

– منها سكريات: 0.5 g

الألياف: 15 g

البروتين: 8 g

الملح: 0.04 g

متوسط القيمة الغذائية لكل 100 غ من الخبز المخبوز، المحضّر وفقًا للوصفة:

الطاقة: 773 كيلوجول / 185 كيلو كالوري

الدهون: 1.3 g

– منها دهون مشبعة: 0.3 g

الكربوهيدرات: 35 g

– منها سكريات: 0.3 g

الألياف: 8.6 g

البروتين: 4.6 g

الملح: 0.9 g

متوسط القيمة الغذائية لكل 100 غ من اللفائف المخبوزة، المحضّرة وفقًا للوصفة:

الطاقة: 809 كيلوجول / 193 كيلو كالوري

الدهون: 1.3 g

– منها دهون مشبعة: 0.3 g

الكربوهيدرات: 36 g

– منها سكريات: 0.3 g

الألياف: 9 g

البروتين: 4.8 g

الملح: 1 g

متوسط القيمة الغذائية لكل لفة مخبوزة، محضّرة وفقًا للوصفة:

الطاقة: 563 كيلوجول / 135 كيلو كالوري

الدهون: 0.9 g

– منها دهون مشبعة: 0.2 g

الكربوهيدرات: 25.4 g

– منها سكريات: 0.2 g

الألياف: 6.3 g

البروتين: 3.3 g

الملح: 0.7 g

لا يحتوي على سكر مضاف.

يحتوي على سكريات طبيعية.

يمكنك إعداد ما يصل إلى 4 أرغفة خبز (حوالي 400 غ لكل رغيف) باستخدام هذا الكيس، وفق الوصفات الأساسية التالية:

وصفة خبز منزلي من دون دهون مضافة

المكونات:

• 225 غ من خليط الدقيق

• 4 غ من ملح الهيمالايا أو ملح بارايد

• 280 غ من الماء الفاتر (حوالي 40°م)

اقتراح: اخلط المكونات واعجنها جيدًا. شكّل العجين على هيئة رغيف واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أحدث فيه 3-5 شقوق. اخبزه في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190°م، على صينية خبز مبطنة بورق خبز سيليكوني، لمدة 70 دقيقة مع تشغيل التسخين العلوي والسفلي. اتركه يبرد على رف سلكي، ثم قطّعه حسب الحاجة. أضف التوابل حسب الرغبة!

وصفة لإعداد 6 أرغفة خبز صغيرة منزلية من دون دهون مضافة

المكونات:

• 225 غ من خليط الدقيق

• 4 غ من ملح الهيمالايا أو ملح بارايد

• 280 غ من الماء الفاتر (حوالي 40°م)

اقتراح: اخلط المكونات واعجنها جيدًا. قسّم العجين إلى 6 أجزاء، وشكّلها على هيئة أرغفة صغيرة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. اخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190°م، على صينية خبز مبطنة بورق خبز سيليكوني، لمدة 50 دقيقة مع تشغيل التسخين العلوي والسفلي. اتركها تبرد على رف سلكي، ثم قطّعها حسب الحاجة. أضف التوابل حسب الرغبة!

التخزين: في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس.

يمكن تجميد الخبز والأرغفة الصغيرة بعد خبزها بمجرد أن تبرد تمامًا (يُقطّع الخبز إلى شرائح، وتُجمّد كل حصة على حدة). بعد إذابتها، تعود طازجة وطرية. مدة الصلاحية من دون تجميد عميق، وفي درجة حرارة الغرفة، داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق: 3 أيام. تتصلّب إذا حُفظت في الثلاجة.