Зърнените книжа, които баща ми оставиҟам
Миклош отваря чекмеджето с почти 200 ръкописни листа с анализи на зърно, които баща му е пазил — и обяснява защо тези стари страници все още определят какво мелим днес.
Статии
-
Фалафел с пита
Съставки за 4 порции: За фалафела: 200 г нахут 1 глава червен лук (почистен 86 гр.) 3 скилидки чесън (почистени 9,5 гр.) 15 г пресни листа от магданоз 15 г...
-
галета
съставки: 250 гр Bake-Free брашнена смес за домашен хляб 4 g хималайска или параджийска сол 310 г хладка вода (около 40 градуса) Приготвяне: Смесете съставките и омесете старателно. Оформете...
-
Мъфини с тиквички
СЪСТАВ: 200 гр Bake-Free пандишпан - брашнена смес за мъфини 20 гр Mill & Folks безглутенова бирена мая на люспи половин пакетче бакпулвер (6 гр.) 30 г сусамово семе 25...
-
Плосък хляб с шалот
съставки: За тестото: 150 гр Bake-Free Брашнена смес за тесто 200 гр Bake-Free пандишпан - брашнена смес за мъфини 8 гр. хималайска сол и чесън на гранули на вкус половин пакет...
-
Горещ ябълков пай в стил Макдоналдс
Съставки за 4 броя: За тестото: 200 г от Bake-Free Смес от брашно за фиде + 10 g за подложка 4 г хималайска сол 85 г разтопен растителен маргарин 125...
-
Бисквитено руло от горски плодове
съставки: За бисквитите: 150 гр Bake-Free Сладка и солена бисквитена брашнена смес 6 g 1:10 подсладител 30 г разтопено кокосово масло 70 г вода 1 супена лъжица ванилия За...
-
Резен кайсия
съставки: За пандишпана: 300 гр Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини 10 g 1:10 подсладител 12 г какао на прах щипка черна сол половин пакетче бакпулвер (6 гр.) 380...
-
Маята веган ли е?
Много хора може би са се чудили дали тези, които следват растителна диета, могат да консумират мая в различни сладкиши и някои хлябове. Затова проучихме дали съществува веган мая.
-
Шоколадов крекер с карамел
СЪСТАВКИ ЗА 24 ЧАСТИ: За бисквитите: 125 гр Bake-Free Сладка и солена бисквитена брашнена смес 50 г печени безсолни лешници 5 g 1:10 подсладител 30 г разтопено кокосово масло 1 чаена...
-
Кокосов крем
СЪСТАВКИ ЗА КОКОСОВ КРЕМ: 200 г кокосова сметана 5 g 1:10 подсладител 1 супена лъжица ванилия настъргана кора от половин необработен лимон 0,6 g конджак брашно 50 г настърган кокос ПОДГОТОВКА:...
-
Капучино торта
съставки: За пандишпана: 125 гр Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини 13 g 1:10 подсладител 6 г био какао на прах 125 г бадемова напитка без захар на стайна...
-
Крем за торта
съставки: 200 г кокосова сметана 300 г вода 35 г подсладител (1:10) 150 г брашно от кафяв ориз по 1 чаена лъжичка ром и аромат на ванилия 250 г растителен...
-
Основни рула за пица
съставки: За тестото: 250 гр Mill & Folks Basic универсален хляб, пица, пекарска брашнена смес 5 гр Брашно от люспи от псилиум на Mill & Folks половин пакет мая на...
