Obilní papíry, které po sobě zanechal můj otec
Miklos otevírá zásuvku s téměř 200 ručně psanými rozbory obilí, které si schovával jeho otec, a vysvětluje, proč tyto staré stránky dodnes rozhodují o tom, co meleme.
Články
-
Švestkový koláč
Ingredience Na těsto: 300 g Směs mouky z těsta bez pečení + 10 g na mouku půl balení prášku do pečiva (6 g) 55 g erythritolu špetka černé soli 150...
-
Švec hruškový
Ingredience Pro hruškovou část: 3 hrušky (670 g oloupané) 20 g tapiokového škrobu 50 g erythritolu 1 g mletého zázvoru, mletá skořice, mletý kardamom podle chuti půl bio citronové šťávy...
-
Třešňové a ořechové sušenky
Ingredience: 1 šálek = 2,5 dl Na těsto: 1 a ¼ šálku Směs mouky na piškot-muffiny bez pečení 210 g, 312 ml 5 hrnků erythritolu 110 g, 125 ml 5...
-
Sněhová koule
Ingredience na 4 kusy na piškotový dort: 200 g Směs mouky na piškot-muffiny bez pečení 75 g erythritolu 1 lžička vanilkového aroma 260 g vody při pokojové teplotě na...
-
Tyčinky se sýrem a jogurtem
Ingredience: Na těsto: 125 g Bez pečení Směs sladké a slané sušenkové mouky + 15 g na mouku 15 g prášku do pečiva (3 g) 30 g kokosového oleje (v...
-
Sušenky plněné čokoládovým mandlovým krémem
Ingredience na 7-8 plněných kousků: na těsto: 125 g Bez pečení Směs sladké a slané sušenkové mouky 50 g erythritolu 30 g mandlové mouky 20 g kokosového oleje Nastrouhaná kůra...
-
Švestkový knedlík
Ingredience: Na těsto: 140 g Směs mouky na nudle bez pečení 120 g vody 20 g práškového erythritolu 1 špetka černé soli Další ingredience: skořice 3 švestky (bez...
-
Dýňové noky s dýňovým olejem a česnekem
Ingredience na 2 porce: 100 g pyré z pečené dýně 95 g Směs mouky na nudle bez pečení 20 g vody 4 g himalájské soli 2 stroužky česneku (oloupané 9...
-
Bagel
INGREDIENCE NA 5 KUSŮ: Na bagel: 200 g Bake-Free Scone - směs z koblihové mouky 200 g vlažného mandlového nápoje bez cukru 4 g himalájské soli česnekové granule podle chuti...
-
Vafle s ovocem
Ingredience na 2 vafle: 120 g Bake-Free Scone - směs z koblihové mouky 25 g erythritolu 120 g vlažného mandlového nápoje nebo vody bez cukru vanilkový extrakt 2 g kokosového...
-
Kousky plněné pikantním smetanovým sýrem
Ingredience: Na těsto: 200 g Bezpečná směs zlaté chlebové mouky s nízkým obsahem sacharidů 15 g bezlepkových vloček z pivovarských kvasnic 4 g himalájské (nebo parajdi) soli česnekové granule půl...
-
Jackfruitové tortilly
Ingredience: Na tortilly: 125 g Bezpečná směs zlaté chlebové mouky s nízkým obsahem sacharidů + 15 g na pomoučení 5 g himalájské nebo parajdiské soli 175 g vlažné vody čtvrt...
-
Hráškový guláš s "karbanátky"
Ingredience: Na sekanou: 50 g Bake-Free smokey maďarské paštikové směsi (jáhly) 200 g sladkých brambor (zvážených a očištěných) bobkový list 40 g vlažné vody 1 stroužek česneku (odměřeno 6...
