Mélange de farine pour pâte Bake-Free 900g

Mélange de farine prêt à l’emploi pour pâte.

Ingrédients : mélange de farines sans gluten (farine de millet [millet : Pologne], farine de quinoa), fécule de tapioca, farine de téguments de psyllium

Utilisation : Pour des pâtes véganes, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans farine de maïs ni fécule de maïs, sans pomme de terre, sans riz, sans sucre ni matière grasse ajoutés.

Avec ce sachet, vous pouvez réaliser jusqu’à 3 brioches (~580 g chacune) en utilisant la recette de base suivante :

Recette de brioche (~580 g) sans ajout de matière grasse :

Ingrédients :

• 300 g de mélange de farines + 7 g pour le façonnage
• 300 g d’eau tiède (~40°C)
• 50 g de crème de coco
• 2,5 g de sel noir (optionnel)
• 2,5 g de sucre de fleur de coco
• 75 g d’érythritol en poudre
• 1 sachet de levure en poudre (7 g)

Suggestion : Mélangez les ingrédients puis couvrez et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes. Divisez en 3 parts égales et roulez en forme de cylindre sur une surface sèche, puis tressez-les ensemble. Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes, puis encore 30 minutes à 180°C avec chaleur tournante.

Ne contient pas de sucre ajouté.

Contient des sucres naturellement présents.

Fabriqué dans une usine sans gluten.

Informations allergènes : Produit dans une installation qui traite également la moutarde, le céleri, les graines de sésame, le soja, les fruits à coque, le dioxyde de soufre et les sulfites. Peut contenir des traces de moutarde et de graines de sésame.

Conservation : dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Pays d'origine : Hongrie

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de mélange de farine :

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de brioche cuite, prête à consommer, préparée selon la recette :

Recette avec matière grasse :

Ingrédients :

-300 g de mélange de farine pour pâte Bake-Free

-300 g d'eau tiède

-50 g de crème de coco

-2,5 g de sel noir (peut être omis)

-2,5 g de sucre de fleur de coco

-75 g d'érythritol en poudre

-1 sachet de levure en poudre (7 g)

Pour le façonnage :

-7 g de mélange de farine pour pâte Bake-Free

Préparation : Mélangez les ingrédients puis couvrez et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes. Divisez en 3 parts égales et roulez en forme de cylindre sur une surface sèche, puis tressez-les ensemble. Couvrez et laissez reposer 15 minutes. Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone dans un four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes, puis encore 20 minutes à 180°C avec chaleur tournante. Attendez qu'elle soit complètement refroidie avant de trancher.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de brioche cuite, prête à consommer, préparée selon la recette :

La valeur nutritionnelle exacte de chaque matière première peut varier de temps en temps en raison des conditions climatiques changeantes et des différentes caractéristiques des zones de culture. Nous essayons de maintenir les informations sur notre site à jour, mais la valeur indiquée sur l'étiquette arrière du produit fait toujours référence.