Bake-Free Mélange de farine à pain fait maison 900g

Ingrédients : mélange de farines sans gluten (farine de millet [millet:Poland], farine de quinoa), amidon de tapioca, mélange de fibres (farine d’enveloppes de psyllium, farine de fibres de bambou), agent levant (bicarbonate de sodium), correcteur d’acidité (acide citrique)

Pour préparer des pains et des pâtisseries végétaliens, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans levure, sans farine ni fécule de maïs, sans pommes de terre, sans riz, sans sucre ni matières grasses ajoutés.

Fabriqué dans un site de production sans gluten.

Informations sur les allergènes : Fabriqué dans un établissement où sont également transformés : moutarde, céleri, graines de sésame, soja, fruits à coque, dioxyde de soufreet sulfites. Peut contenir des traces de moutarde et graines de sésame.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de mélange de farines :

Énergie : 1352 kJ / 323 kcal

Matières grasses : 2.2 g

– dont acides gras saturés : 0.5 g

Glucides : 61 g

– dont sucres : 0.5 g

Fibres : 15 g

Protéines : 8 g

Sel : 0.04 g

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de pain cuit, préparé selon la recette :

Énergie : 773 kJ / 185 kcal

Matières grasses : 1.3 g

– dont acides gras saturés : 0.3 g

Glucides : 35 g

– dont sucres : 0.3 g

Fibres : 8.6 g

Protéines : 4.6 g

Sel : 0.9 g

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de petits pains cuits, préparés selon la recette :

Énergie : 809 kJ / 193 kcal

Matières grasses : 1.3 g

– dont acides gras saturés : 0.3 g

Glucides : 36 g

– dont sucres : 0.3 g

Fibres : 9 g

Protéines : 4.8 g

Sel : 1 g

Valeur nutritionnelle moyenne pour 1 petit pain cuit, préparé selon la recette :

Énergie : 563 kJ / 135 kcal

Matières grasses : 0.9 g

– dont acides gras saturés : 0.2 g

Glucides : 25.4 g

– dont sucres : 0.2 g

Fibres : 6.3 g

Protéines : 3.3 g

Sel : 0.7 g

Sans sucres ajoutés.

Contient des sucres naturellement présents.

Avec ce sac, vous pouvez préparer jusqu’à 4 pains (d’environ 400 g chacun) à partir des recettes de base suivantes :

Recette de pain maison sans ajout de matières grasses

Ingrédients :

• 225 g de mélange de farines

• 4 g de sel de l’Himalaya ou de Parajd,

• 280 g d’eau tiède (environ 40 °C)

Conseil : Mélangez les ingrédients et pétrissez soigneusement. Façonnez une miche et laissez-la reposer pendant 10 minutes. Ensuite, faites-y 3 à 5 entailles. Faites cuire dans un four préchauffé à 190 °C, sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone, pendant 70 minutes, avec chaleur supérieure et inférieure. Laissez refroidir sur une grille et tranchez selon vos besoins. Assaisonnez à votre goût !

Recette pour 6 petits pains maison sans ajout de matières grasses

Ingrédients :

• 225 g de mélange de farines

• 4 g de sel de l’Himalaya ou de Parajd,

• 280 g d’eau tiède (environ 40 °C)

Conseil : Mélangez les ingrédients et pétrissez soigneusement. Divisez la pâte en 6 parts, façonnez des petits pains et laissez-les reposer pendant 15 minutes. Faites cuire dans un four préchauffé à 190 °C, sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone, pendant 50 minutes, avec chaleur supérieure et inférieure. Laissez refroidir sur une grille et tranchez selon vos besoins. Assaisonnez à votre goût !

Conservation : dans un endroit sec et frais, à l’abri du soleil.

Les pains et petits pains cuits peuvent être congelés dès qu’ils ont complètement refroidi (tranchez le pain et congelez-le en portions). Une fois décongelés, ils retrouvent leur fraîcheur et leur moelleux. Durée de conservation sans congélation, à température ambiante, dans des sacs en plastique hermétiques : 3 jours. Ils durcissent au réfrigérateur.