Mélange de farine de pain maison à faible teneur en glucides Bake-Free au sorgho 900g

Mélange de farines sans gluten pour la cuisson maison de pain faible en glucides

Ingrédients : Farine de sorgho blanc (42 %), mélange de fibres : (farine de fibres de bambou, farine de téguments de psyllium, farine de graines de lin doré), fécule de tapioca

Informations allergènes : Le produit peut contenir des traces de moutarde et de graines de sésame.

Ne contient pas de sucres ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.

Conservation : dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g :
Énergie : 1277 kJ / 306 kcal
Matières grasses : 1,9 g
dont saturés : 0,4 g
Glucides : 47 g
dont sucres : 1,3 g
Fibres : 38 g
Protéines : 6,5 g
Sel : 0,04 g

Avec ce sachet, vous pouvez réaliser jusqu'à 4 pains (~450g chacun) en utilisant les recettes de base suivantes :

Recette de pain maison

Ingrédients :

• 225 g de mélange de farines
• 4 g de sel de l'Himalaya
• 380 g d'eau tiède (~37°C)
• 1 sachet de levure en poudre (7g)

Mélangez les ingrédients, puis pétrissez soigneusement et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes. Façonnez en forme de pain, puis laissez lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Faites 3 à 5 incisions profondes. Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson en silicone dans un four préchauffé à 190°C pendant 70 minutes en cuisson haut-bas. Laissez refroidir sur une grille, puis tranchez selon votre goût. Peut être assaisonné à votre convenance.