Bake-Free תערובת קמח לחם ביתי 900 גרם

רכיבים: תערובת קמחים ללא גלוטן (קמח דוחן, קמח קינואה), עמילן טפיוקה, תערובת סיבים (קמח קליפות פסיליום, קמח סיבי במבוק, סיבי תפוח)

להכנת לחמים ומאפים טבעוניים, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, ללא ביצים, ללא סויה, ללא קמח תירס וללא עמילן תירס, ללא תפוחי אדמה, ללא אורז, ללא תוספת סוכר וללא שומן.

מיוצר במפעל ללא גלוטן.

מידע על אלרגנים: מיוצר במפעל המטפל גם ב- חרדל, סלרי, שומשום, סויה, אגוזים, דו-תחמוצת הגופרית, ו- סולפיטים. עלול להכיל עקבות של חרדל ו שומשום.

ערכים תזונתיים ממוצעים לכל 100 גרם תערובת קמח:

אנרגיה: 1470 kJ / 348 kcal

שומן: 2.8 g

– מתוכם שומן רווי: 0.5 g

פחמימות: 67 g

– מתוכן סוכרים: <0.5 g

סיבים תזונתיים: 9.6 g

חלבון: 8.9 g

מלח: 0.02 g

ללא תוספת סוכר.

מכיל סוכרים המצויים באופן טבעי.

עם השקית הזו תוכלו להכין עד 4 כיכרות לחם [כ-380 גרם כל אחת] לפי המתכון הבא:

מתכון בסיסי ללחם ביתי:

מצרכים:

• 225 גרם תערובת קמח

• 3,5 גרם שמרים יבשים

• 1 גרם סוכר מפרחי קוקוס

• 5 גרם מלח הימלאיה

• 270 גרם מים פושרים (עד 40 מעלות לכל היותר)

הכנה:

מוסיפים את המצרכים לקערה ומערבבים היטב. מכסים ומשאירים במקום חמים למשך 60 דקות. מעצבים לכיכר ארוכה על משטח יבש, מכסים בניילון נצמד ומשאירים לתפיחה נוספת של 20 דקות. חורצים קלות את פני הבצק ב-3-4 מקומות ומניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 60 דקות, בחום עליון ותחתון. מניחים להתקרר לגמרי על רשת, ואז פורסים לפי הרצון.

אחסון: במקום יבש וקריר, מוגן מאור השמש.

אפשר להקפיא את הלחם והלחמניות האפויים לאחר שהתקררו לגמרי (את הלחם פורסים ומקפיאים במנות). לאחר ההפשרה הם שוב טריים ורכים. חיי המדף ללא הקפאה עמוקה, בטמפרטורת החדר ובשקיות פלסטיק אטומות: 3 ימים. במקרר הם מתקשים.