Bake-Free Mješavina brašna za kruh bez ugljikohidrata 900 g

Sastojci: mješavina brašna bez glutena (proseno brašno [proso: Poljska], brašno od kvinoje), mješavina vlakana (brašno od ljuski indijskog trputca, brašno od bambusovih vlakana), tapiokin škrob, sredstvo za rahljenje (natrijev hidrogenkarbonat), regulator kiselosti (limunska kiselina)

Upotreba: Za pripremu kruha i peciva koja su veganska, bez glutena, mliječnih proizvoda, jaja, soje, kvasca, kukuruznog brašna i kukuruznog škroba, krumpira i riže te ne sadrže dodani šećer ni masnoću.

Proizvedeno u pogonu bez glutena.

Informacije o alergenima: Proizvedeno u pogonu u kojem se prerađuju i gorušica, celer, sezam, soja, orašasti plodovi, sumporov dioksidi sulfiti. Može sadržavati tragove gorušice i sezam.

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g mješavine brašna:

Energija: 1247 kJ / 300 kcal

Masti: 2 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.4 g

Ugljikohidrati: 50 g

– od kojih šećeri: 0.5 g

Vlakna: 28 g

Bjelančevine: 7 g

Sol: 0.07 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g kruha pečenog prema receptu:

Energija: 622 kJ / 150 kcal

Masti: 1 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.2 g

Ugljikohidrati: 25 g

– od kojih šećeri: 0.2 g

Vlakna: 14 g

Bjelančevine: 3.5 g

Sol: 1 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g peciva pripremljenog prema receptu:

Energija: 643 kJ / 155 kcal

Masti: 1 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.2 g

Ugljikohidrati: 26 g

– od kojih šećeri: 0.3 g

Vlakna: 14 g

Bjelančevine: 3.6 g

Sol: 1 g

Prosječna hranjiva vrijednost na 1 pecivo pripremljeno prema receptu:

Energija: 520 kJ / 125 kcal

Masti: 0.8 g

– od kojih zasićene masne kiseline: 0.2 g

Ugljikohidrati: 21 g

– od kojih šećeri: 0.2 g

Vlakna: 12 g

Bjelančevine: 2.9 g

Sol: 1.3 g

Ne sadrži dodani šećer.

Sadrži prirodno prisutne šećere.

S ovom mješavinom možete napraviti do 4 štruce kruha (oko 450 g svaka) prema sljedećim osnovnim receptima:

Recept za domaći kruh bez dodane masnoće

Sastojci:

• 225 g mješavine brašna

• 5 g himalajske ili parajdanske soli,

• 350 g mlake vode (oko 40 °C)

Prijedlog: Pomiješajte sastojke i dobro zamijesite. Oblikujte štrucu i ostavite je da odstoji 10 minuta. Zatim na njoj napravite 3-5 zareza. Pecite 70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C, na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje, uz uključeno gornje i donje grijanje. Ostavite da se ohladi na rešetki pa narežite po potrebi. Začinite po ukusu!

Recept za 6 domaćih peciva bez dodane masnoće

Sastojci:

• 225 g mješavine brašna

• 5 g himalajske ili parajdanske soli,

• 350 g mlake vode (oko 40 °C)

Prijedlog: Pomiješajte sastojke i dobro zamijesite. Podijelite tijesto na 6 dijelova, oblikujte peciva i ostavite ih da odstoje 10 minuta. Pecite 50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C, na limu obloženom silikonskim papirom za pečenje, uz uključeno gornje i donje grijanje. Ostavite da se ohlade na rešetki pa narežite po potrebi. Začinite po ukusu!

Čuvanje: na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.

Pečeni kruh i peciva mogu se zamrznuti čim se potpuno ohlade (kruh narežite i zamrznite u porcijama). Nakon odmrzavanja ponovno su svježi i mekani. Rok trajanja bez zamrzavanja, na sobnoj temperaturi, u zatvorenim plastičnim vrećicama: 3 dana. U hladnjaku se stvrdnu.