Plantaardige vleesvervangers: waarom erwteneiwit?
Laten we ontdekken waarom erwteneiwit zo populair is geworden, in welke vormen het verkrijgbaar is, hoe je elk type kunt gebruiken, en waarom wij er ook zo van houden!
Recepten
-
Sneeuwbal
Ingrediënten voor 4 stuks voor biscuitgebak: 200 gr Bakvrij biscuitgebak-muffinmeelmengsel 75 g erythritol 1 theelepel vanille-aroma 260 g water op kamertemperatuur voor crème: 80 ml kokosmelk 2 eetlepels xylitol...
-
Kaas- en yoghurtsticks
Ingrediënten: Voor het deeg: 125 gr Bakvrij Zoet en hartig koekjesmeelmengsel + 15 g voor het meel 15 g bakpoeder (3 g) 30 g kokosolie (in vloeibare vorm) 90 g...
-
Koekjes gevuld met chocolade-amandelcrème
Ingrediënten voor 7-8 gevulde stukken: voor het deeg: 125 gr Bakvrij Zoet en hartig koekjesmeelmengsel 50 g erythritol 30 g amandelmeel 20 gram kokosolie Geraspte schil van 1 biologische citroen...
-
Pruimenbol
Ingrediënten: Voor het deeg: 140 gr Bake-Free Noodles bloemmengsel 120 gram water 20 g erythritolpoeder 1 snufje zwart zout Andere ingrediënten: kaneel 3 pruimen (zonder zaden 85,4 g)...
-
Pompoengnocchi met pompoenpitolie en knoflook
Ingrediënten voor 2 porties: 100 g geroosterde pompoenpuree 95 gr Bake-Free Noodles bloemmengsel 20 gram water 4 g Himalayazout 2 teentjes knoflook (gepeld 9 g) 2 gram kokosolie 1 theelepel...
-
Bagel
INGREDIËNTEN VOOR 5 STUKS: Voor de bagel: 200 gr Bake-Free Scone - donutmeelmengsel 200 g lauwe, suikervrije amandeldrank 4 g Himalayazout knoflookkorrels naar smaak 10 g glutenvrije biergistvlokken Voor...
-
Wafels met fruit
Ingrediënten voor 2 wafels: 120 gr Bake-Free Scone - donutmeelmengsel 25 g erythritol 120 g lauwe, suikervrije amandeldrank of water vanille-extract 2 g kokosolie om de oven in te vetten...
-
Bites gevuld met pittige roomkaas
Ingrediënten: Voor het deeg: 200 gr Bakvrij Koolhydraatarm goudbruin broodmeelmengsel 15 g glutenvrije biergistvlokken 4 g Himalayazout (of Parajdi). knoflook korrels een half pakje bakpoeder (6 g) 280 g lauwe,...
-
Jackfruit-tortilla's
Ingrediënten: Voor de tortilla's: 125 gr Bakvrij Koolhydraatarm goudbruin broodmeelmengsel + 15 g voor het ondermeel 5 g Himalaya- of Parajdizout 175 g lauw water kwart pakje bakpoeder Voor...
-
Erwtenstoofpot met "gehaktballetjes"
Ingrediënten: Voor het gehaktbrood: 50 g Bake-Free Smokey Hongaarse burgermengsel (gierst) 200 g zoete aardappel (gewogen en schoongemaakt) laurierblad 40 g lauw water 1 teentje knoflook (gemeten 6 g...
-
BBQ-pasteitjes met aardbei en asperges
Ingrediënten voor 2 porties: Voor het gehaktbrood: 50 g erwteneiwitkorrels 150 g tomatensaus met basilicum + 50 g heet water 1 theelepel = 7 g suikervrije Dijonmosterd 1 el =...
-
broodstengels
Ingrediënten Voor het deeg: 250 g Bake Free zelfgemaakte broodmeelmix 310 g lauw water van ongeveer 40 °C 4 g Himalaya- of Parajdizout 1 theelepel pizzakruidenmix Voor de saus: 70...
-
Zelfgebakken brood met gedroogde tomaten en artisjokken
Ingrediënten: 250 gr Bakvrij zelfgebakken broodmeelmengsel 310 g lauw/warm water 4 g Himalayazout 4 gedroogde tomaten in olie (45 g) 4 artisjokken in olie (35 g) kruiden naar smaak ...
