Plantaardige vleesvervangers: waarom erwteneiwit?
Laten we ontdekken waarom erwteneiwit zo populair is geworden, in welke vormen het verkrijgbaar is, hoe je elk type kunt gebruiken, en waarom wij er ook zo van houden!
Recepten
-
Madeleine
INGREDIËNTEN: 150 g Bake-Free biscuit- en muffinmeelmengsel 50 g amandelmeel 10 g zoetstof (1:10) 2 snufjes zwart zout half pak bakpoeder (6 g) geraspte schil van 1 onbehandelde citroen 50...
-
Karamel banoffee
INGREDIËNTEN VOOR 15 PLAKKEN: Voor het deeg: 300 g Bake-Free biscuit-muffinmeelmengsel 10 g zoetstof (1:10) 14 g cacaopoeder 1 pakje bakpoeder 20 g gesmolten kokosolie 235 g bananen (gemeten zonder...
-
Karamelbrownie
Ingrediënten: Voor brownie: 250 gr Bakvrij biscuit-muffinmeelmengsel 12 g biologisch cacaopoeder (kinderjohannesbroodpoeder) 20 g kokosolie in gesmolten toestand 60 g zeer dikke kokosroom 145 g ontpitte, verse dadels 310 g...
-
Chocolade pretzels
Ingrediënten: Krakeling: 125 g Bake-Free hartig koekjesmeelmengsel 5 g zoetstof (1:10) 30 g amandelmeel van Mill & Folks half onbehandelde citroenrasp 20 g gesmolten plantaardige margarine 1 zakje bourbon...
-
Zebrabroodje met pruimenjam
INGREDIËNTEN VOOR 2 STUKS: Voor het deeg: 150 gr Bakvrij deegmeelmix 200 gr Bakvrije mix van biscuitgebak en muffinmeel 8 g biologisch cacaopoeder 1,5 pakjes bakpoeder (18 g) 370 g...
-
Ricottapizza met vijgen
INGREDIËNTEN VOOR 4 PORTIES: Voor het deeg: 200 gr Bakvrij deegmeelmix een half pakje bakpoeder (6 g) 200 gram lauw water 200 g pizzakruidenmix, knoflookgranulaat naar smaak 6 g Himalayazout...
-
Kaas krakeling
Ingrediënten voor 16 stuks: Voor het deeg: 200 gr Bakvrij deegmeelmengsel 50 g amandelmeel 20 g Biergistvlokken glutenvrij 5 g Parajdi-zout 20 g veganistische kaas 1 g kokosbloesemsuiker half zakje...
-
Zelfgemaakt brood
Ingrediënten: 250 gr Bakvrij Zelfgemaakt broodmeelmengsel 4 g Himalaya- of Parajdisch zout, 310 g lauw water (~40°C) Suggestie: Meng de ingrediënten en kneed grondig. Vorm het tot een broodvorm en...
-
Interview met Miklós Véha, CEO van Naturtrade Hongarije Ltd.
De naam van het merk Mill & Folks klinkt voor veel mensen misschien onbekend in de oren. Daarom hebben we een kort interview gehouden met Miklos Veha, de oprichter van...
-
Zoet rozijnenbrood
Zoet rozijnenbrood met bakpoeder Ingrediënten: 150 g Bake-Free deeg bloemmengsel 200 g Bake-Free biscuit-muffinmeelmengsel 10 g zoetstof (1:10) 2 snufjes zwart zout (alleen voor de eiersmaak) 1,5 pakje bakpoeder (18...
-
Pruimentaart
Ingrediënten Voor het deeg: 300 gr Bakvrij deegmeelmengsel + 10 g voor het meel half pakje bakpoeder (6 g) 55 g erythritol snufje zwart zout 150 g plantaardige margarine Geraspte...
-
Peren schoenmaker
Ingrediënten Voor het perengedeelte: 3 peren (670 g geschild) 20 g tapiocazetmeel 50 g erythritol 1 g gemalen gember, gemalen kaneel, gemalen kardemom naar smaak half biologisch citroensap en schil...
-
Kersen- en walnootkoekjes
Ingrediënten: 1 kopje = 2,5 dl Voor het deeg: 1 en ¼ kopje Bakvrij Biscuit-muffinmeelmengsel 210 g, 312 ml 5 mok erythritol 110 g, 125 ml 5 mok gemalen walnoten...
