Meelproductie zit al eeuwen in ons bloed.

Met ons deskundige team hebben we de perfecte technologie gecreëerd

We werken in onze fabriek met eeuwenoude, lang vergeten pseudogranen zoals gierst, boekweit, sorghum en quinoa om glutenvrije meelsoorten van hoge kwaliteit te produceren. In plaats van de traditionele steenmaalmethode te gebruiken, gebruiken we een automatisch zeefsysteem dat een consistente korrelgrootte tot 160 micron garandeert, waardoor we een korrelgrootte kunnen bereiken die net zo fijn is als de traditionele tarweversies. Dankzij deze methode zal het waterabsorptievermogen van de meelsoorten veel groter zijn en zal het grotere oppervlak de bakkerijproducten en gebak die ervan gemaakt worden delicater maken. Ze zijn qua textuur, smaak en uiterlijk vergelijkbaar met producten die traditionele gluten bevatten.

Wij vinden het belangrijk om zoveel mogelijk in eigen huis te produceren. Daarom malen wij, uniek in het land, onze eigen glutenvrije pseudo-granen in onze eigen molen. Hierdoor kunnen wij onder gecontroleerde omstandigheden onze premium meelsoorten met de perfecte korrelgrootte produceren.