Bake-Free gefrituurd platbrood - donutmeelmengsel 900g

Ingrediënten: gierstmeel [gierst: Polen], vezelmengsel (meel van psylliumvezels, bamboevezelmeel), tapiocazetmeel, rijsmiddel (natriumbicarbonaat), zuurteregelaar (citroenzuur)

Gebruik: Voor het maken van scones, platbrood en donuts die veganistisch, glutenvrij, zuivelvrij, eivrij, sojavrij, gistvrij, vrij van maïsmeel en maïszetmeel, aardappelvrij en rijstvrij zijn, veel voedingsvezels bevatten en geen toegevoegde suiker of vet bevatten.

Gemaakt in een glutenvrije fabriek.

Allergeneninformatie: Geproduceerd in een faciliteit waar ook wordt verwerkt: mosterd, selderij, sesamzaad, soja, noten, zwaveldioxide, en sulfieten. Kan sporen bevatten van mosterd en sesamzaad.

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g bloemmix:

Energie: 1413 kJ / 339 kcal

Vet: 2.4 g

– waarvan verzadigde vetzuren: 0.5 g

Koolhydraten: 65 g

– waarvan suikers: 0.5 g

Vezels: 11 g

Eiwitten: 9 g

Zout: 0.05 g

De gemiddelde voedingswaarde van 100 g volgens het recept bereide gebakken donuts:

Energie: 1334 kJ / 322 kcal

Vet: 18 g

– waarvan verzadigde vetzuren: 15 g

Koolhydraten: 42 g

– waarvan suikers: 0.3 g

– waarvan polyolen: 9.2 g

Vezels: 5.5 g

Eiwitten: 4.5 g

Zout: 0.02 g

De gemiddelde voedingswaarde van 100 g volgens het recept bereide gebakken scones:

Energie: 1626 kJ / 393 kcal

Vet: 26 g

– waarvan verzadigde vetzuren: 23 g

Koolhydraten: 33 g

– waarvan suikers: 0.3 g

– waarvan polyolen: 0 g

Vezels: 5.6 g

Eiwitten: 4.6 g

Zout: 0.06 g

Bevat geen toegevoegde suiker.

Bevat van nature aanwezige suikers.

Met deze zak kun je maximaal 15 platbroden (20 cm doorsnede) of 75 donuts (5 cm doorsnede) maken met de volgende basisrecepten:

Recept voor 1 platbrood:

Ingrediënten:

• 60 g bloemmix

• 60 g lauw water (~40°C)

• 1 g Himalayazout of Parajd-zout,

• Kokosolie om in te bakken

Tip: Meng de ingrediënten en laat het deeg 5 minuten rusten. Rek het deeg op een droog oppervlak uit tot een cirkel van een halve cm dik en bak beide kanten ongeveer 1-1 minuut in hete olie.

Recept voor 5 donuts:

Ingrediënten:

• 60 g bloemmix

• 60 g lauw water (~40°C)

• 11 g erythritol

• Kokosolie om in te bakken

Tip: Meng de ingrediënten en laat het deeg 5 minuten rusten. Rek het deeg op een droog oppervlak uit tot een cirkel van een halve cm dik en steek er donutvormen uit. Bak ze ongeveer 1-1 minuut per kant in hete kokosolie. Laat overtollige olie uitlekken op keukenpapier.

Bewaren: op een droge, koele plaats